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油麻地果欄 |
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油麻地果欄(Yau Ma Tei Wholesale Fruit Market),原名為九龍水果批發市場(Kowloon Wholesale Fruit Market),亦常簡稱作「果欄」,是香港主要水果批發市場,位於九龍油麻地,北臨窩打老道,南抵石龍街,西為渡船街,東為新填地街。
歷史
果欄的雛形建於1913年,前身是九龍一處傳統墟市,「果欄」是珠三角一帶對水果批發市場的俗稱,經營的商鋪初期只以草棚搭成。
直到1920年代至1930年代,香港政府才開始批地讓欄商興建固定樓房,多幢一、二層高的磚石建築逐漸組成今貌,至今尚可見到不少具戰前特色的裝潢。最初渡船街、窩打老道一帶賣雞、鴨等家禽,東莞街賣菜,而後面是九龍魚市場,果欄的面積比現在小得多,只佔新填地街一帶,而果欄並非只賣生果,主要是賣蔬菜,只有如「福和果菜欄」、「秀和欄」和「大益欄」等幾個大型的果菜欄,
直到1965年6月1日長沙灣蔬菜批發市場啟用及1974年11月1日長沙灣臨時家禽批發市場啟用雞欄和菜欄搬遷後,才全部變成果欄。戰後建成的石龍街一帶果欄,由於當時檔主共同聘用同一間建築公司,所以於1952年建成的16個果欄外觀十分相似,地面前端是上落貨物區,欄內存放較遲交收的生果,而樓上多數是用作焗蕉的蕉房或雪房,近年才加裝升降機方便存放生果。
1990年,果欄被古物諮詢委員會列為香港三級歷史建築,於2009年12月18日改列為香港二級歷史建築。裏面的建築採用裝飾藝術風格(Art Deco)[1],較明顯見於屋頂水磨石招牌的設計及窗戶上方之懸臂簷篷(eyebrow),而招牌亦使用了舊式立體書法字[2]。
油麻地果欄長期以來都是香港和九龍市區的水果批發集散地,現時有二百多戶批發商,處理全港近八成的批發水果。欄商以東莞人為主,同鄉互相介紹來港工作,早年人數比例高達八成,街道如「東莞街」及「石龍街」(取名自東莞石龍鎮)也是因此而命名[3]。
另外,外界一直認為果欄是被幾個大欄主壟斷,但事實上果欄非常開放,最高峰時有足足三百多個欄,而截至2018年亦有二百多個欄[4]。
而踏入千禧年後,批發生意愈來愈難做,因此部分批發商改為晚上批發,而日間時段則兼營零售[5]。
香港在2019年爆發反送中運動期間,香港警方多次在油麻地果欄周遭發射大量催淚彈,令果欄的水果懷疑受到二噁英及山埃污染,食物及衞生局局長陳肇始回應水果受到催淚彈氣體及殘留物污染時稱,食環署會建議欄販做好預防措施,陳肇始又稱如懷疑食物受到污染或有異樣,為審慎起見,便不應進食。
參考文獻
- ↑ 梁以華. 「十築香港」入選建築(38):油麻地果欄. Diva Channel - 經濟通 ET Net. 2014-12-25 [2020-12-05].
- ↑ 李, 健明. 你看港街招牌. 香港: 中華書局. 2019: 104. ISBN 9789888573356.
- ↑ 百年果欄變幻時 大膽新口味爭寵. 明報. 2017年5月17日 [2017年5月17日]. (原始內容存檔於2017年4月15日).
- ↑ 生意唔易做 果欄是一個多勞多得的地方?. [2018-06-21]. (原始內容存檔於2018-06-21).
- ↑ 果欄賣水果 不為價錢為新鮮. [2018-06-29]. (原始內容存檔於2018-06-29).