原料
做法[1]
猪瘦肉、圆豆角、 橄榄菜、葱、蒜、料酒、生抽、盐 、糖 、生粉、鸡精
1.将豆角洗净去筋,切成小粒,葱切末,蒜切末;
2.猪肉剁成肉末,加料酒,生粉,少许盐,搅拌均匀,腌制一会;
3.锅中倒油,待油7分热后,倒入 四季豆,煸炒熟后,盛出沥干油备用 ;
4.锅中再次倒油,放入葱末及蒜末炒香,放入猪肉末,翻炒至脱生;
5.将盛出备用的 四季豆倒回锅中,放入 橄榄菜翻炒几下;
6.加入生抽、糖、盐,翻炒1分钟,出锅前加入少许鸡精即可。