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椰子的营养功效,椰汁还有强心、驱虫、止呕止泻的功效，在第二次世界大战期间，美国和日本医生在急救伤员和治霍乱、肠胃炎时，曾用新鲜的椰子汁代替葡萄糖，直接作静脉注射，其功用由此可见一斑

原文

椰子汁液多，营养丰富，可解渴去暑、生津利、尿治热病，适量饮用鲜椰子汁，对充血性心力衰竭者有良好的效果；果肉有益气、祛风、驱虫、令人面色润泽的功效。椰肉的含油量为35%，油中主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质，具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。另据报道，椰汁还有强心、驱虫、止呕止泻的功效，在第二次世界大战期间，美国和日本医生在急救伤员和治霍乱、肠胃炎时，曾用新鲜的椰子汁代替葡萄糖，直接作静脉注射，其功用由此可见一斑。

食用宜忌：发热，或暑热天气，口干渴之人食用尤为适宜；适宜充血性心力衰竭者食用糖尿病患者忌食；椰子性寒，肠胃不好的人不宜多饮用。