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植物篇：開花的種類（ 杏花 （薔薇目薔薇科植物））
目錄
杏花 （薔薇目薔薇科植物）
杏花（學名：Prunus armeniaca），一種花，又稱杏子，是杏屬李亞科植物，其果肉、果仁均可食用。杏花單生，先葉開放，花瓣白色或稍帶紅暈，是中國著名的觀賞樹木。杏可配植於庭前、牆隅、道路旁、水邊，也可群植、片植于山坡、水畔，是春季主要的觀賞樹種。
杏的學名指出：西方人對杏的認識，乃源於亞美尼亞，事實上，杏廣布於東亞及中亞。其可採用播種或嫁接繁殖等種植方法，一般入藥的杏，就是杏的果仁，有生津、解毒、清熱之效用。初夏成熟。杏樹原產中國，分布很廣。樹齡長，可活一百年以上，既能采果又能賞花，在果木生產和城市美化上都處重要地位。每年3-4月份，各地會舉辦杏花節，為遊人踏青、郊遊及攝影提供好去處。杏花是古老的花木，公元前數百年問世的《管子》中就有記載，因此，至少在我國已有二三千年的栽培歷史。目前被作為黑龍江省佳木斯市市花。
基本信息
- 中 文 名：杏花
- 別 名：Apricot, Armenian plum
- 拉丁學名：Armeniaca vulgaris
- 界 ：植物界
- 門 ：被子植物門 Magnoliophyta
- 綱 :木蘭綱 Magnoliopsida
- 亞 綱:薔薇亞綱
- 目 :薔薇目 Rosales
- 亞 目:薔薇亞目
- 科 :薔薇科Rosaceae
- 亞 科:李亞科
- 屬 :杏屬 Armeniaca
- 分布區域:在我國分布範圍很廣，除南部沿海及台灣省外，大多數省區皆有分布
形態特徵
花單生，直徑2-3厘米，先於葉開放；花梗短，長1-3毫米，被短柔毛；花萼紫綠色；萼筒圓筒形，外面基部被短柔毛；萼片卵形至卵狀長圓形，先端急尖或圓鈍，花後反折；花瓣圓形至倒卵形，白色或帶紅色，具短爪；雄蕊約20-45，稍短於花瓣；子房被短柔毛，花柱稍長或幾與雄蕊等長，下部具柔毛。花期3-4月，果期6-7月。2n=16。
分布範圍
產全國各地，多數為栽培，尤以華北、西北和華東地區種植較多，少數地區逸為野生，在新疆伊犁一帶野生成純林或與新疆野蘋果林混生，海拔可達3000米。世界各地也均有栽培。
主要價值
觀賞價值
杏是中國著名的觀賞樹木，其花色又紅又白，胭脂萬點，花繁姿嬌，占盡春風。杏可配植於庭前、牆隅、道路旁、水邊，也可群植、片植于山坡、水畔。同時杏還是沙漠及荒山造木樹種。 杏的常見栽培供觀賞的樹種，主要有以下類型：1．垂枝杏 f. pendula (Jager) Rehd.枝下垂。2．斑葉杏 f. variegata (West.) Zabel 葉有斑彩。
食療價值
杏花也稱為「中醫之花」，是被子植物門、木蘭花綱、薔薇目、薔薇科杏樹的花。味苦、性溫、無毒，常用來治療痤瘡、祛斑，且具有中醫美容的功效。杏花中含有豐富的苦杏仁苷、多酚、黃酮類、酶類、多糖以及不飽和脂肪酸等活性成分 。
繁殖方法
播種或嫁接繁殖。嫁接砧木可選山桃、梅、東北杏等，於7月中下旬進行丁字形芽接。芽接不可不晚，否則離皮困難，成活率低。如當年芽接末成活，可至次年春季枝接。也可用分櫱繁殖。
栽培技術
建園選園址
雖然耐瘠薄，在建杏園時應儘量選擇土層深厚肥沃的地塊。否則要深翻改土，增施有機肥，為杏樹正常生長創造良好的環境條件。杏樹怕大風，選擇園址要避開風口，以向陽南坡為好，否則要營造防風林。 [
品種選擇
要考慮自身的經濟條件、經營定位(觀光採摘園、精品園、示範園)。
苗木砧穗組合選擇
杏要獲得豐產、優質、高效，適宜的砧穗組合不容忽視。南方栽培最好選用南方地方杏的核作砧木種子。一是與各杏品種嫁接親和力強，不會出現後期生理障礙。二是適應南方的氣候環境，不會像北方的山杏砧木苗在南方栽植後，易誘髮根癌流膠和怕濕等不良後果。注意用桃作砧木會給杏果實品質帶來負面影響，使果個趨小、成熟期推遲、品質變差、樹體壽命變短、嫁接口後期不親和。如用桃砧嫁接意大利一號杏，後期不親和而死樹。但桃砧木可減輕杏果裂果，對一些品質優、果個大在南方栽培易裂果的品種，桃砧可彌補杏砧在這方面的短板。若引種栽培，一定要在試栽成功的前提下發展，苗木要自育，可以避免品種不純、苗木帶病蟲、苗木不整齊等問題。
栽植密度
杏是喜光果樹，在南方栽培杏不能密植，建議山地株行距3m×5m，平原湖區4m×6m甚至更大。
肥水管理
杏苗木栽植後，要實現儘快投產，幼樹期肥水管理非常重要。定干後的杏樹新梢長20cm時，可追施化肥，以氮肥為主，少施勤施，肥隨水施。第1次施肥距離樹幹20cm以外，以後逐步外移。秋後結合施基肥增施磷鉀肥。進入初結果期，要少施氮肥或不施氮肥，以免南方夏季多雷雨天，大量的硝態氮隨雨水滲入土壤。可只補充有機肥和磷鉀肥即可。
整形修剪
現代果樹栽培，夏季修剪是一個常態化的技術措施。夏季修剪輔助冬季修剪，可有效維持杏樹經濟結果年限。杏樹幼樹夏季修剪能加快樹冠形成，提早結果。成齡樹夏季修剪，改善通風透光，減少同化物的無效消耗，提高果實品質。於采果前對新梢營養枝留15～20片葉摘心，以後再萌發者留3～5葉反覆摘心。采果後，對下垂枝、交叉枝、重疊枝適度回縮，使樹冠內通風透光，但切忌過重修剪，以防削弱樹勢或因剪口刺激萌發過多新梢。
促花保果
只開花不結果的現象是南方杏栽培的通病，要解決這個問題，首先要看有沒有授粉樹，是否為最佳授粉樹，其次要考慮花芽質量。樹勢強旺、開花多而結果少或不結果的大樹是花芽質量問題。對此，可在常規夏季修剪的基礎上，留主幹基部1～2個枝作輔養枝，在其上部進行樹幹雙C形環鋸。
防病治蟲
杏樹不論是歐洲生態群品種，還是華北生態群品種，栽植在高溫高濕的南方，受病蟲害侵擾在所難免，植保工作必須跟上。要預防為主，綜合防治，着重把好以下幾關。
清園消毒在杏花苞露紅至膨大期，先噴1遍防刺吸式和咀嚼式害蟲的殺蟲劑，4～5天後再噴4～5°Be石硫合劑加0.3%的五氯酚鈉。細緻周到噴霧，清園消毒效果好。花前花後各噴1遍保護劑加殺蟲劑。果實採收後，常規的樹體管理、病蟲防治等工作要一如既往，不可懈怠。儘量保護好葉片，延長葉片有效光合時間，防止過早落葉。注意，杏樹對除草劑敏感，杏園在任何季節都不能施用任何除草劑。
杏花多糖
杏花多糖對·OH和DPPH·均具有較強的還原能力，並且對二者自由基的清除作用和還原能力與其濃度呈正相關。杏花多糖具有較強的清除自由基的能力，可作為人體系統中的抗氧化劑。杏花中植物多糖含量高達6.54%。因此，杏花完全能夠作為提取植物多糖的來源之一，且提取工藝簡單。
文化傳承
歷史記載
杏花是古老的花木，公元前數百年問世的《管子》中就有記載，因此，至少在中國已有二三千年的栽培歷史。它既能采果又能賞花，在果木生產和城市美化上都處重要地位。
盛開時的杏花，艷態嬌姿，繁花麗色，胭脂萬點，占盡春風。居家庭院中如成列種植，春日裡紅雲朵朵了，非常壯觀動人。也適於單植賞玩，如和垂柳混栽，在柳葉吐綠時，相互輝映，更具鮮明的色彩。十多年以上的老杏樹，姿態蒼勁，冠大枝垂，若孤植於水池邊，在水中形成古色古香的倒影，趣味無窮。
杏花有變色的特點，含苞待放時，朵朵艷紅，隨着花瓣的伸展，色彩由濃漸漸轉淡，到謝落時就成雪白一片。「道白非真白，言紅不若紅，請君紅白外，別眼看天工。」這是宋代詩人楊萬里的詠杏五絕，他對杏花的觀察十分細緻。
王安石在《北陂杏花》詩中，也把杏花飄落比作紛飛的白雪，他欣賞了水邊的杏花，感慨的詠道：「一陂春水繞花身，花影妖嬈各占春。縱被春風吹作雪，絕勝南陌碾作塵。」清水繞杏樹，岸上花朵，水中花影，各顯芳姿，水旁杏花是多麼的美麗！
相傳，中國古時的杏花還有多色的，比如：粉紅色、梅紅色、紅色等等。《西京雜記》中記敘道：「東海都尉於台，獻杏一株，花雜五色，六出，雲仙人所食。」《述異記》一書中也談到，天台山有五色的杏花；六瓣，叫仙人杏，核內雙仁。在國內，曾多次請教園藝界前輩，都說聽說過五色杏花，但都未見過。從現代植物學角度看，杏屬薔薇科，應是五瓣花。古書中的六瓣杏花可真是述異了。 杏花在中國傳統中，是十二花神之二月花，足顯地位之高！
對於中國杏文化，程傑、紀永貴、丁小兵《中國杏花審美文化研究》（巴蜀書社2015年版）一書對我國杏的自然和栽培分布、杏的經濟和觀賞價值、杏花的審美特色、歷代杏花風景名勝、全國杏花節、杏題材的文學藝術創作發展等，都有全面、系統、詳細的論述，可以參考。
關於{杏花}的詩詞
清明 [2]
[唐] 杜牧
清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。
借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。
寓言
[唐] 杜牧
暖風遲日柳初含，顧影看身又自慚。
何事明朝獨惆悵，杏花時節在江南。
柳長句
[唐] 杜牧
[4] 日落水流西復東，春光不盡柳何窮。
巫娥廟裡低含雨，宋玉宅前斜帶風。
莫將榆莢共爭翠，深感杏花相映紅。
灞上漢南千萬樹，幾人遊宦別離中。
滿江紅·小院深深
[宋] 岳珂
小院深深，
悄鎮日、陰晴無據。
春未足，閨愁難寄，
琴心誰與?
曲徑穿花尋蛺蝶，
虛闌傍日教鸚鵡。
笑十三楊柳女兒腰，
東風舞。
雲外月，風前絮。
情與情，長如許。
想綺窗今夜，
為誰凝佇?
洛浦夢回留珮客，
秦樓聲斷吹簫侶。
正黃昏時候杏花寒，
廉纖雨。
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