植物篇：開花的種類（三紅蜜柚（芸香科 柑橘屬植物））檢視原始碼討論檢視歷史
植物篇：開花的種類（三紅蜜柚（芸香科 柑橘屬植物））
目錄
三紅蜜柚是產於福建省平和縣的柚的品種，其果外皮在相應遮葉下也較少見地呈現淡粉紅色，果皮下的海綿層是粉紅色的， 果肉呈玫瑰紅色，由此得名「三紅」。
三紅蜜柚不是系統分類學的標準名稱，只能根據其形態、產地等判斷屬於栽培品種坪山柚(Citrus maxima (Burm.) Merr. cv. Pingshan Yu)。 品種來源上，三紅蜜柚是琯溪蜜柚芽變成紅肉蜜柚後再次芽變的新品種，屬於琯溪蜜柚的系列品種。琯溪蜜柚已申請為地理標誌產品，三紅蜜柚作為其兩次芽變形成的品種，擁有着更好的品質。三紅蜜柚第二次的芽變記錄是在：平和縣小溪鎮厝丘村農戶蔡火成紅肉蜜柚園中的紅肉蜜柚單注芽變果實營養價值高於紅肉蜜柚，最新品種紅皮紅肉蜜柚穩定性高，果大皮薄、瓤肉無籽，色澤鮮艷、汁多柔軟，清甜微酸。表現為早熟，豐產、品質極優。
生長習性上，大多數與柚屬其他品種類似，但進入盛產期僅需五六年，且需肥量不高，表現出經濟品種的特性。
三紅蜜柚（學名：Honey pomelo ）
基本信息
- 中文學名：三紅蜜柚
- 別 名：紅皮紅肉蜜柚、柚三紅蜜柚、大三紅蜜柚
- 外 文 名：Three red pomelo
- 拉丁學名：Honey pomelo
- 界 ：植物界
- 門 :被子植物門
- 綱 :雙子葉植物綱
- 亞 綱:原始花被亞綱
- 目 :無患子目
- 亞 目:芸香亞目
- 科 :芸香科
- 亞 科:柑橘亞科
- 屬 :柑橘屬
- 亞 屬:柑橘亞屬
- 種 :柚
- 成熟時間：每年9月
- 產 地:福建省平和縣
- 分布區域:江西
形態特徵
果
柑果，果形倒卵圓形，縱徑橫徑比為15.5 : 16；單果重1200克～2350克,平均1680克；皮色紅綠色；果肩圓尖，偏斜一邊；果頂廣平、微凹、環狀圓印不夠明顯與完整；果面因油胞較突，手感較粗；皮薄，平均厚0.7㎝～0.9㎝。囊瓣數13～17瓣，有裂瓣現象，裂瓣率54%，囊皮粉紅色；汁胞紅色，果汁豐富，風味酸甜，品質上等。
葉
常綠喬木，葉互生，單身複葉，常常覆蓋有蠟質；葉尖鈍形，有時微缺；葉緣為全緣至波狀緣；脈序為雙子葉植物典型的羽狀網脈。葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形，連冀葉長9-16厘米，寬4-8厘米，或更大，頂端鈍或圓，有時短尖，基部圓，翼葉長2-4厘米，寬0.5-3厘米；嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有棱。
花
總狀花序，花常兩性，有時兼有腋生單花；花瓣常5；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規則5-3淺裂；花瓣長1.5-2厘米；雄蕊25-35枚，有時部分雄蕊不育；花柱粗長，柱頭略較子房大，子房多室；花梗、花萼及子房均被柔毛。
品種識別
根據果實的外觀可以輕鬆辨別出三紅蜜柚。與一般的紅肉蜜柚不同，三紅蜜柚不僅具有紅色的果肉，其海綿層為粉紅色，其果外皮也呈現出淡粉紅色。因此只有果皮、海綿層和果肉均呈現紅色的蜜柚才是三紅蜜柚。
地域範圍
包括三紅蜜柚在內的琯溪蜜柚系列品種由福建省平和琯溪蜜柚發展中心註冊為地理標誌產品（註冊號：1388988）。
三紅蜜柚的產地福建省漳州市的平和縣，是遠近聞名的柚子之鄉，種植蜜柚已經有500多年的歷史，有着「天然水果罐頭」之稱的琯溪蜜柚更是享譽中外。福建省有着暖熱濕潤的亞熱帶海洋性季風氣候，熱量豐富，適宜柚樹種植。
系統學地位
琯溪蜜柚
柚用雙名法表示為Citrus maxima (Burm.) Merr.由於柚的品種多，自然雜交種也有，二者合共不少於100個品種品系。柚以果肉風味分為酸柚與甜柚（蜜柚即屬此類）兩大類，或以果肉的顏色分為白肉柚與紅肉柚兩大類，也有以果形分為球形或梨形兩大類。但不論酸柚與甜柚都包括有白肉與紅肉、球形與梨形柚類，甚至還有乳黃色果肉的。至於紅肉柚的果肉有淡紅至紫紅色。
三紅蜜柚是從紅肉蜜柚里芽變選育而來的，它的這種變異是一種自然的變異。三紅蜜柚是琯溪蜜柚芽變成紅肉蜜柚後再次芽變的新品種，因此他們可謂是蜜柚里的祖孫三代。 三紅蜜柚並不是標準的系統分類術語，只能說其系統分類學地位小於栽培品種(cv.)。根據產地、形態特徵及來源，判斷三紅蜜柚大致上屬於柚種的栽培品種坪山柚Citrus maxima (Burm.) Merr. cv. Pingshan Yu 。 [1]
主要價值
經濟價值
柑橘新品種「三紅蜜柚」品質優良，早果豐產，綜合性狀超過對照品種普通紅肉蜜柚，符合品種審定的相關要求。該品種幼樹較直立，成年樹半開張，樹冠半圓頭形，果皮呈淡黃色，用專用果袋套袋可顯淡紫紅色，海綿層和囊衣淡紫紅色，果肉為紫紅色；果肉質地柔軟，果汁較豐富，酸甜適口。該品種適宜福建省漳州柚產區種植。
「三紅蜜柚」屬亞熱帶高優水果，適宜種植範圍廣，長江流域及其以南的省份和地區均可種植。選土層深松，地力肥沃的耕地、山坡地種植，有利速生快長早投產和豐產優質、高效。選用專利權人培育的優質種苗，耕地畝種50～60株，山地畝種40～50株，栽培管理措施到位，一般種植第三年可試產，第四年可投產，畝可收柚果2500－3000斤，產值1～1.2萬元，第四年即可收回全部投資，爾後便致富發財坐享收穫。
營養價值
「三紅蜜柚」是十分理想的營養保健型優質水果。她傳承其父母「琯溪蜜柚」營養保健功效――柚汁中全糖、可滴定酸含量適宜，富含多種微生素，含有鎂、鈣、銅優於其它水果含量的10多種對人體有益的礦質營養元素。具有調節人體新陳代謝，降血壓舒心、祛痰潤肺、消食醒酒，利尿通便，降血脂、血糖和降火消炎等營養保健功能。而且保健營養獨其特有，富含高抗氧化力能促進和保護前列腺功能的蕃茄紅素，富含抗氧化能促進和保護微血管循環、維護皮膚和粘膜健康等功能的β–胡蘿蔔素。效益顯著，快速致富。
保健價值
柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由於柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫學也認為，柚子味甘酸、性涼，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
三紅柚
除了具備紅肉蜜柚特徵特性外，果外皮在相應遮葉下呈淡粉紅色和果皮下的海綿層是粉紅色的， 果肉呈玫瑰紅色，營養元素高於紅肉蜜柚，最新品種紅皮紅肉蜜柚穩定性高·果大皮薄、瓤肉無籽，色澤鮮艷、汁多柔軟，清甜微酸。表現為早熟，豐產、品質極優。
生物學特性
物候期
生長在梅州地區的三紅蜜柚，其通常在2月中旬開始抽生花序，至2月下旬時花蕾開始露白，盛花期在3月中下旬出現。謝花於3月下旬至4月上旬，4月中旬終花，果實膨大期為5-8月，至9月中下旬果實達到成熟期。
生長特點
三紅蜜柚幼樹樹幹直立，長勢旺盛，其成年樹葉片大而濃綠、光滑，呈長卵圓形，樹冠為半圓頭形。幼樹生長迅速，正常管理條件下，三年生樹高達235～240 cm，冠幅達275～290cm，主幹周達26-30 cm。
結果特點
幼樹在樹冠內膛和中下部，掛果最多。春、夏、秋梢均能成為結果母枝。以內膛春梢為主要結果母枝。從本地調查情況看，三紅蜜柚比普通瑭溪蜜柚果實生長發育快，種後第2年即有少量開花，第3年開始掛果。
保健營養獨特
「三紅柚」是十分理想的營養保健型優質水果。她傳承其父母「琯溪蜜柚」營養保健功效――柚汁中全糖、可滴定酸含量適宜，富含多種微生素，含有鎂、鈣、銅優於其它水果含量的10多種對人體有益的礦質營養元素。具有調節人體新陳代謝，降血壓舒心、祛痰潤肺、消食醒酒，利尿通便，降血脂、血糖和降火消炎等營養保健功能。而且保健營養獨其特有，富含高抗氧化力能促進和保護前列腺功能的蕃茄紅素，富含抗氧化能促進和保護微血管循環、維護皮膚和粘膜健康等功能的β–胡蘿蔔素。效益顯著，快速致富。
營養成分
三紅蜜柚屬優良品種。汁味清甜適口，果肉汁多柔軟，富含多種營養元素。常規的有糖、酸、維生素 C 以外，還有比較高的 β 胡蘿蔔素跟番茄紅素，番茄紅素是普通紅肉蜜柚的 1.5倍。所以說它的營養價值比較高。經有關檢測部門測定，每100 毫升果汁含總糖 8.76%、總酸 0.74%、維生素 C37.85 毫克、可溶性固形物 11.55%，風味主甜帶微酸，可食率為 59%。
功效與作用
* 1.預防高血壓。因為柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，而且幾乎不含鈉，所以，是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。常吃柚子可以預防高血壓。
* 2.降低血液中膽固醇。因為柚中含有大量的維生素C，可以抗氧化，抗自由基，並且還能降低血液中的膽固醇。對預防心腦血管疾病非常有幫助。
* 3.保護血管。柚子裡面含有一種果膠，這種果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。
* 4.增強體質。因為柚子富含營養，它可以幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，而且，柚子還含的天然葉酸，葉酸對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。而對於正常人，柚子可以增強體質。
* 5.降低血糖。新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，而經過研究這種成分能發揮類似胰島素的作用，使得血糖降低。
價值
隨着生活水平的提升，人們對養生、保健和食品安 全的關注程度越來越高。三紅柚不僅酸甜可口，富含維生素C、 果膠和鎂、鉀、鈣等微量元素，而且具有預防高血壓、保護血管 和降低膽固醇等功能，成為深受廣大消費者喜愛的一種水果。近年來，市場上三紅柚的需求量不斷增加，種植前景廣闊，成為農民重要的經濟收入來源之一。 [2]
三紅柚果肉的價值
（1）食用價值。從營養成分上來說，三紅柚和同類水果 （紅肉蜜柚、黃肉蜜柚）所含的營養成分差距並不明顯，主要 是以水分和碳水化合物為主，其餘還包含少量的蛋白質、胡蘿蔔 素、尼克酸、抗壞血酸等。三紅柚的果肉中含有較高的果酸，對 於刺激腸胃蠕動、加快消化吸收有一定作用，是一種減肥瘦身的水果。
（2）藥用價值。三紅柚的果肉具有一定的藥用價值，例如 每 100g果肉中含有 10-20mg的鉀，可以有效預防高血壓、心腦血 管等疾病；同時，三紅柚果肉中的維生素C又可以幫助降低血液 中的膽固醇，預防動脈硬化。
三紅柚葉的價值
三紅柚葉片中含有一定量的類黃酮物質，將葉片乾燥之後可以入藥，具有延緩衰老、清熱消炎的作用。中醫上常常將三紅柚葉片與蔥白進行搭配使用，將其搗碎後敷在人的太陽穴或其他關節處，能夠起到緩解頭痛或關節痛的效果。
三紅柚果皮的價值
三紅柚果皮具有芳香氣味，可以將其放置在冰箱、汽車等空間中，對於除異味有顯著效果。除了直接使用外，三紅柚的果皮更多的是進行深加工，可以製成各類產品。例如將三紅柚果皮加工製成柚子糖、柚皮丹、蜜餞等，不僅實現了資源的合理利用， 而且可以提高產品的附加值。如果是家庭使用，在食用完果肉之後還可以將柚子皮用水煮，在治療凍瘡等方面有奇效。