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植物篇：开花的种类（三红蜜柚（芸香科 柑橘属植物））
目录
三红蜜柚是产于福建省平和县的柚的品种，其果外皮在相应遮叶下也较少见地呈现淡粉红色，果皮下的海绵层是粉红色的， 果肉呈玫瑰红色，由此得名“三红”。
三红蜜柚不是系统分类学的标准名称，只能根据其形态、产地等判断属于栽培品种坪山柚(Citrus maxima (Burm.) Merr. cv. Pingshan Yu)。 品种来源上，三红蜜柚是琯溪蜜柚芽变成红肉蜜柚后再次芽变的新品种，属于琯溪蜜柚的系列品种。琯溪蜜柚已申请为地理标志产品，三红蜜柚作为其两次芽变形成的品种，拥有着更好的品质。三红蜜柚第二次的芽变记录是在：平和县小溪镇厝丘村农户蔡火成红肉蜜柚园中的红肉蜜柚单注芽变果实营养价值高于红肉蜜柚，最新品种红皮红肉蜜柚稳定性高，果大皮薄、瓤肉无籽，色泽鲜艳、汁多柔软，清甜微酸。表现为早熟，丰产、品质极优。
生长习性上，大多数与柚属其他品种类似，但进入盛产期仅需五六年，且需肥量不高，表现出经济品种的特性。
三红蜜柚（学名：Honey pomelo ）
基本信息
- 中文学名：三红蜜柚
- 别 名：红皮红肉蜜柚、柚三红蜜柚、大三红蜜柚
- 外 文 名：Three red pomelo
- 拉丁学名：Honey pomelo
- 界 ：植物界
- 门 :被子植物门
- 纲 :双子叶植物纲
- 亚 纲:原始花被亚纲
- 目 :无患子目
- 亚 目:芸香亚目
- 科 :芸香科
- 亚 科:柑橘亚科
- 属 :柑橘属
- 亚 属:柑橘亚属
- 种 :柚
- 成熟时间：每年9月
- 产 地:福建省平和县
- 分布区域:江西
形态特征
果
柑果，果形倒卵圆形，纵径横径比为15.5 : 16；单果重1200克～2350克,平均1680克；皮色红绿色；果肩圆尖，偏斜一边；果顶广平、微凹、环状圆印不够明显与完整；果面因油胞较突，手感较粗；皮薄，平均厚0.7㎝～0.9㎝。囊瓣数13～17瓣，有裂瓣现象，裂瓣率54%，囊皮粉红色；汁胞红色，果汁丰富，风味酸甜，品质上等。
叶
常绿乔木，叶互生，单身复叶，常常覆盖有蜡质；叶尖钝形，有时微缺；叶缘为全缘至波状缘；脉序为双子叶植物典型的羽状网脉。叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形，连冀叶长9-16厘米，宽4-8厘米，或更大，顶端钝或圆，有时短尖，基部圆，翼叶长2-4厘米，宽0.5-3厘米；嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。
花
总状花序，花常两性，有时兼有腋生单花；花瓣常5；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花萼不规则5-3浅裂；花瓣长1.5-2厘米；雄蕊25-35枚，有时部分雄蕊不育；花柱粗长，柱头略较子房大，子房多室；花梗、花萼及子房均被柔毛。
品种识别
根据果实的外观可以轻松辨别出三红蜜柚。与一般的红肉蜜柚不同，三红蜜柚不仅具有红色的果肉，其海绵层为粉红色，其果外皮也呈现出淡粉红色。因此只有果皮、海绵层和果肉均呈现红色的蜜柚才是三红蜜柚。
地域范围
包括三红蜜柚在内的琯溪蜜柚系列品种由福建省平和琯溪蜜柚发展中心注册为地理标志产品（注册号：1388988）。
三红蜜柚的产地福建省漳州市的平和县，是远近闻名的柚子之乡，种植蜜柚已经有500多年的历史，有着“天然水果罐头”之称的琯溪蜜柚更是享誉中外。福建省有着暖热湿润的亚热带海洋性季风气候，热量丰富，适宜柚树种植。
系统学地位
琯溪蜜柚
柚用双名法表示为Citrus maxima (Burm.) Merr.由于柚的品种多，自然杂交种也有，二者合共不少于100个品种品系。柚以果肉风味分为酸柚与甜柚（蜜柚即属此类）两大类，或以果肉的颜色分为白肉柚与红肉柚两大类，也有以果形分为球形或梨形两大类。但不论酸柚与甜柚都包括有白肉与红肉、球形与梨形柚类，甚至还有乳黄色果肉的。至于红肉柚的果肉有淡红至紫红色。
三红蜜柚是从红肉蜜柚里芽变选育而来的，它的这种变异是一种自然的变异。三红蜜柚是琯溪蜜柚芽变成红肉蜜柚后再次芽变的新品种，因此他们可谓是蜜柚里的祖孙三代。 三红蜜柚并不是标准的系统分类术语，只能说其系统分类学地位小于栽培品种(cv.)。根据产地、形态特征及来源，判断三红蜜柚大致上属于柚种的栽培品种坪山柚Citrus maxima (Burm.) Merr. cv. Pingshan Yu 。 [1]
主要价值
经济价值
柑橘新品种“三红蜜柚”品质优良，早果丰产，综合性状超过对照品种普通红肉蜜柚，符合品种审定的相关要求。该品种幼树较直立，成年树半开张，树冠半圆头形，果皮呈淡黄色，用专用果袋套袋可显淡紫红色，海绵层和囊衣淡紫红色，果肉为紫红色；果肉质地柔软，果汁较丰富，酸甜适口。该品种适宜福建省漳州柚产区种植。
“三红蜜柚”属亚热带高优水果，适宜种植范围广，长江流域及其以南的省份和地区均可种植。选土层深松，地力肥沃的耕地、山坡地种植，有利速生快长早投产和丰产优质、高效。选用专利权人培育的优质种苗，耕地亩种50～60株，山地亩种40～50株，栽培管理措施到位，一般种植第三年可试产，第四年可投产，亩可收柚果2500－3000斤，产值1～1.2万元，第四年即可收回全部投资，尔后便致富发财坐享收获。
营养价值
“三红蜜柚”是十分理想的营养保健型优质水果。她传承其父母“琯溪蜜柚”营养保健功效――柚汁中全糖、可滴定酸含量适宜，富含多种微生素，含有镁、钙、铜优于其它水果含量的10多种对人体有益的矿质营养元素。具有调节人体新陈代谢，降血压舒心、祛痰润肺、消食醒酒，利尿通便，降血脂、血糖和降火消炎等营养保健功能。而且保健营养独其特有，富含高抗氧化力能促进和保护前列腺功能的蕃茄红素，富含抗氧化能促进和保护微血管循环、维护皮肤和粘膜健康等功能的β–胡萝卜素。效益显著，快速致富。
保健价值
柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为，柚子味甘酸、性凉，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
三红柚
除了具备红肉蜜柚特征特性外，果外皮在相应遮叶下呈淡粉红色和果皮下的海绵层是粉红色的， 果肉呈玫瑰红色，营养元素高于红肉蜜柚，最新品种红皮红肉蜜柚稳定性高·果大皮薄、瓤肉无籽，色泽鲜艳、汁多柔软，清甜微酸。表现为早熟，丰产、品质极优。
生物学特性
物候期
生长在梅州地区的三红蜜柚，其通常在2月中旬开始抽生花序，至2月下旬时花蕾开始露白，盛花期在3月中下旬出现。谢花于3月下旬至4月上旬，4月中旬终花，果实膨大期为5-8月，至9月中下旬果实达到成熟期。
生长特点
三红蜜柚幼树树干直立，长势旺盛，其成年树叶片大而浓绿、光滑，呈长卵圆形，树冠为半圆头形。幼树生长迅速，正常管理条件下，三年生树高达235～240 cm，冠幅达275～290cm，主干周达26-30 cm。
结果特点
幼树在树冠内膛和中下部，挂果最多。春、夏、秋梢均能成为结果母枝。以内膛春梢为主要结果母枝。从本地调查情况看，三红蜜柚比普通瑭溪蜜柚果实生长发育快，种后第2年即有少量开花，第3年开始挂果。
保健营养独特
“三红柚”是十分理想的营养保健型优质水果。她传承其父母“琯溪蜜柚”营养保健功效――柚汁中全糖、可滴定酸含量适宜，富含多种微生素，含有镁、钙、铜优于其它水果含量的10多种对人体有益的矿质营养元素。具有调节人体新陈代谢，降血压舒心、祛痰润肺、消食醒酒，利尿通便，降血脂、血糖和降火消炎等营养保健功能。而且保健营养独其特有，富含高抗氧化力能促进和保护前列腺功能的蕃茄红素，富含抗氧化能促进和保护微血管循环、维护皮肤和粘膜健康等功能的β–胡萝卜素。效益显著，快速致富。
营养成分
三红蜜柚属优良品种。汁味清甜适口，果肉汁多柔软，富含多种营养元素。常规的有糖、酸、维生素 C 以外，还有比较高的 β 胡萝卜素跟番茄红素，番茄红素是普通红肉蜜柚的 1.5倍。所以说它的营养价值比较高。经有关检测部门测定，每100 毫升果汁含总糖 8.76%、总酸 0.74%、维生素 C37.85 毫克、可溶性固形物 11.55%，风味主甜带微酸，可食率为 59%。
功效与作用
* 1.预防高血压。因为柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，而且几乎不含钠，所以，是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。常吃柚子可以预防高血压。
* 2.降低血液中胆固醇。因为柚中含有大量的维生素C，可以抗氧化，抗自由基，并且还能降低血液中的胆固醇。对预防心脑血管疾病非常有帮助。
* 3.保护血管。柚子里面含有一种果胶，这种果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。
* 4.增强体质。因为柚子富含营养，它可以帮助身体更容易吸收入钙及铁质，而且，柚子还含的天然叶酸，叶酸对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。而对于正常人，柚子可以增强体质。
* 5.降低血糖。新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，而经过研究这种成分能发挥类似胰岛素的作用，使得血糖降低。
价值
随着生活水平的提升，人们对养生、保健和食品安 全的关注程度越来越高。三红柚不仅酸甜可口，富含维生素C、 果胶和镁、钾、钙等微量元素，而且具有预防高血压、保护血管 和降低胆固醇等功能，成为深受广大消费者喜爱的一种水果。近年来，市场上三红柚的需求量不断增加，种植前景广阔，成为农民重要的经济收入来源之一。 [2]
三红柚果肉的价值
（1）食用价值。从营养成分上来说，三红柚和同类水果 （红肉蜜柚、黄肉蜜柚）所含的营养成分差距并不明显，主要 是以水分和碳水化合物为主，其余还包含少量的蛋白质、胡萝卜 素、尼克酸、抗坏血酸等。三红柚的果肉中含有较高的果酸，对 于刺激肠胃蠕动、加快消化吸收有一定作用，是一种减肥瘦身的水果。
（2）药用价值。三红柚的果肉具有一定的药用价值，例如 每 100g果肉中含有 10-20mg的钾，可以有效预防高血压、心脑血 管等疾病；同时，三红柚果肉中的维生素C又可以帮助降低血液 中的胆固醇，预防动脉硬化。
三红柚叶的价值
三红柚叶片中含有一定量的类黄酮物质，将叶片干燥之后可以入药，具有延缓衰老、清热消炎的作用。中医上常常将三红柚叶片与葱白进行搭配使用，将其捣碎后敷在人的太阳穴或其他关节处，能够起到缓解头痛或关节痛的效果。
三红柚果皮的价值
三红柚果皮具有芳香气味，可以将其放置在冰箱、汽车等空间中，对于除异味有显著效果。除了直接使用外，三红柚的果皮更多的是进行深加工，可以制成各类产品。例如将三红柚果皮加工制成柚子糖、柚皮丹、蜜饯等，不仅实现了资源的合理利用， 而且可以提高产品的附加值。如果是家庭使用，在食用完果肉之后还可以将柚子皮用水煮，在治疗冻疮等方面有奇效。