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桂花酥糖

桂花酥糖是产于江苏徐州,安徽合肥等地的汉族传统名点。是一种传统的春节应时糕点,该产品深受广大消费者所喜爱,是居家、旅游、休闲、馈赠亲朋之佳品。桂花酥糖主要是以芝麻精面粉蜂蜜麦芽糖白砂糖南桂花等精制而成,可直接食用,沸水冲饮味道最佳,因其香馥郁、营养滋润,是中老年人十分喜爱的甜食。

基本内容

中文名:桂花酥糖

历史典故:苏姑抗洪

主要食材:精面粉、蜂蜜、白砂糖、南桂花

特点:香 细 甜 酥

产地:江苏徐州、安徽合肥

食用方法:直接食用、沸水冲饮

简介

相传在北宋年间,苏东坡时任徐州知州,农历七八月间,黄河上游决口,洪水直抵徐州城下,苏东坡率领军

桂花酥糖

民日夜防洪,“庐于城上,过家门而不入”黄河洪水漫漫,越涨越高,眼看就要漫过 城墙。民间纷纷传言,只有一位年轻美貌的女子跳进黄河,大水才会退去。苏东坡十三岁的女儿苏姑闻讯后,焚香祈祷:只要能拯救徐州百姓,她情愿舍身抗洪。祷闭便从城墙上纵身跳进水中,人们顺水打捞直到徐州城东南的下洪,才发现苏姑穿的 红鞋漂浮上来。苏姑事迹感动了徐州的军民,他们日夜抢险防守,终于保全了 徐州城。 为了纪念苏姑,徐州人民还建起黄楼庙,塑起了苏姑像与苏轼像奠祀。从前每年正月十六日为庙会,赶会的人以妇女居多,所以有“苏姑香火满黄楼,有女如云拥陌头”的诗句来描绘黄楼庙会的盛况。

“酥糖”者,“苏糖”也,这难道只是 名字上的巧合吗?不信,你打开一包酥糖看看,每块酥糖的长宽高的形状,和古代的城墙砖是多么的相似啊![1]

参考文献

  1. 桂花酥糖美食杰网