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桂花蜜汁淮山 [2]

桂花蜜汁淮山在桂花盛開的那段時間採下的金桂做成糖桂花，為日後做成菜品或是點心再合適不過了。這道桂花淮山特別適合上火的季節，糖桂花為整道菜添色不少，值得大家嘗試～

桂花蜜汁淮山的用料

• 淮山一斤 糖桂花適量
• 蜂蜜適量 水澱粉一小碗
• 白糖適量

桂花蜜汁淮山的做法

• 淮山去皮，切成相等長度條狀。入沸水焯兩分鐘
• 撈出，油鍋熱油下淮山條煎炸至表面酥脆
• 撈出擺盤，同時油鍋留少許油放點點白糖，因為後面會加蜂蜜甜度完全足夠。
• 然後加糖桂花一勺，喜歡的可以多加點。加水澱粉勾芡。
• 最後淋上蜂蜜即可