桂圓紅薯羹是以桂圓肉、紅薯製作而成的甜品,羹也叫稀飯(粥),
所以桂圓紅薯羹也可稱之謂桂圓紅薯粥,具有益氣生津、補中和血的作用。
中文名桂圓紅薯羹
分 類湯羹類
口 味甜主要食材桂圓肉,紅薯
所需食材
桂圓肉30克,紅薯300克,冰糖約200克。
製作方法
1、桂圓肉洗淨,用溫水浸泡。
2、將紅薯削去外皮,切片,上籠蒸熟,放入攪拌機打碎。
3、煲中放清水約500克,下桂圓肉,用中火煮30分鐘,再下紅薯泥,改用小火煮約15分鐘。
4、加冰糖拌勻即可食用。
食用須知
有補中和血,益氣生津,寬腸胃,通便之功效。
常食用有益於治療老年人腸燥便秘,婦女產後便秘等。[1]
參考資料