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柠檬烯柠檬烯别名苎烯，单萜类化合物，化学式C10H16，是一种天然的功能单萜，在食品中作为香精香料添加剂被广泛使用，无色油状液体，有类似柠檬的香味。 柠檬烯具有良好的[[]]镇咳、祛痰、抑菌作用，复方柠檬烯在临床上可用于利胆、溶石、促进消化液分泌和排除肠内积气。[1]
简介
中文同义词：1,8-萜二烯;二聚戊烯;二烯萜;柠蒙烯;苎烯;二戊烯;柠檬烯;白千层萜 英文名称：Cinene 英文同义词：(S)-(-)-4-ISOPROPENYL-1-METHYL-1-CYCLOHEXENE;(±)-1,8-p-menthadiene,(±)-limonene;(±)-limonene(dipentene);1,8(9)-p-Menthadiene;1,8-p-Menthadiene;1-methyl-4-(1-methylethenyl)-cyclohexen;1-methyl-4-(prop-1-en-2-yl)cyclohex-1-ene;1-Methyl-4-isopropenyl-1-cyclohexene CAS号：138-86-3 分子式：C10H16 分子量：136.23 EINECS号：227-815-6 Mol文件：138-86-3.mol
化学性质
与空气混合可爆，遇明火、高温、氧化剂较易燃; 燃烧产生刺激烟雾
物理性质
闪点：46℃ 熔点：－74.3℃ 沸点：177℃ 性状：橙红、橙黄色或无色澄清液体，具有特异香气。混溶于乙醇和大多数非挥发性油；微溶于甘油，不溶于水和丙二醇。 质量指标： 1、含量：大于等于93.0% 2、折光率：1.471～1.480 3、过氧化值：+96～+104 4、相对密度：0.838～0.880
又称苎烯。属单萜类化合物。为无色油状液体，有类似柠檬的香味。dl-柠檬烯，沸点175.5～176.5℃（101.72kPa），密度（20.85℃）0.8402 g/cm3，折射率nD1.4744，可与乙醇混溶，几乎不溶于水，与无水HCl，HBr形成二卤化物。
制备
广泛存在于天然的植物精油中。其中主要含右旋体的有蜜柑油、柠檬油、香橙油、樟脑白油等。含左旋体的有薄荷油等。含消旋体的有橙花油，杉油和樟脑白油等。在制造本品时，分别由上述精油进行分馏制取，也可以从一般精油中萃取萜烯，或在加工樟脑油及合成樟脑的过程中，作为副产物制得。所得双戊烯，经蒸馏提纯可得苎烯。用松节油作原料，进行分馏、切取α-蒎烯，经异构化制莰烯，然后分馏得到。莰烯的副产物为双戊烯。此外，用松节油水合制松油醇时也可副产双戊烯。[2]
用途
常用其右旋体。可用作配制人造橙花、甜花、柠檬、香柠檬油的原料。也可作为一种新鲜的头香香料用于化妆、皂用及日用化学品香精，在古龙型、花香中的茉莉型、薰衣草型以及松木、醛香、木香、果香或清香型中均适宜。食用香精中作为修饰剂用于白柠檬、果香及辛香等配方。 医学应用： 动物实验显示具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用，复方柠檬烯在临床上用于利胆、溶石、促进消化液分泌和排除肠内积气。 用作合成橡胶、香料的原料，也用作溶剂;用作磁漆、假漆和各种含油树脂、树脂蜡、金属催干剂和溶剂；用于制造合成树脂合成橡胶；用于调合橙花香精、柑桔油香精等；也可制成柠檬系精油的代用品。柠檬烯定向氧化生成香芹酮；在无机酸存在下，柠檬烯与水加成反应生成α-松油醇和水合萜二醇；在铂或色催化剂作用下加氢生成对烷，脱氢则生成对伞花烃。还用作油类分散剂、橡胶添加剂、润湿剂等。用作溶剂，也用于香料合成和农药生产。
注意事项
鉴别 1、取本品1滴，加硫酸3～5滴及香草醛结晶少量，即显橙红色，加水1滴后即显紫色。 2、在柠檬烯含量测定项下记录的色谱图中，供试品峰的保留时间应与对照品主峰的保留时间一致。 贮藏 密封，遮光，在阴凉处