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染绛子拉丁学名：Basella alba L.

别 称： 豆腐菜、紫葵、胭脂菜、蓠芭菜、染绛子

落葵一年生缠绕草本。全株肉质，光滑无毛。茎长达3-4m，分枝明显，绿色或淡紫色。

单叶互生；叶柄长1-3cm ；叶片宽卵形、心形至长椭圆形，长2-19cm,宽2-16cm，先端急尖，基部心形或圆形，

间或下延，全缘，叶脉在下面微凹，上面稍凸。穗状花序腋生或顶生，长2-23cm，单一或有分枝；

小苞片2，呈萼状，长圆形，长约5mm，宿存；花无梗，萼片5，淡紫色或淡红色，

下部白色，连合成管；无花瓣；雄蕊5个，生于萼管口，和萼片对生，

花丝在蕾中直立；花柱3，基部合生， 柱头具多数小颗粒突起。果实卵形或球形，

长5-6mm，暗紫色，多汁液，为宿存肉质小苞片和萼片所包裹。 种子近球形。花期5-9月，果期7-10月。

药用价值

落葵叶或全草：甘、酸，寒。花： 辛、苦，寒。叶或全草：滑肠通便，清热利湿，凉血解毒，活血。花：凉血解毒。果实: 润泽肌肤，美容。

营养价值

落葵叶含有多种维生素和钙、铁，栽培作蔬菜，也可观赏。全草供药用，

为缓泻剂，有滑肠、散热、利大小便的功效；花汁有清血解毒作用，

能解痘毒，外敷治痈毒及乳头破裂。果汁可作无害的食品着色剂。