青椒炒鮮筍是一道菜品。
基本信息
中文名；青椒炒鮮筍
主要食材；杭椒100克、鮮筍100克
調 料；薑片30克、蒜片30克
工 藝；炒
製作材料
蒜蓉粉絲蒸絲瓜
調料：薑片30克、蒜片30克、鹽、糖、香油。
1.杭椒、鮮筍洗淨切滾刀塊。筍塊焯水待用。
2.炒鍋上火燒熱，下杭椒炒至變色即下薑片、蒜片炒出香味，再倒入焯好的筍塊，一同翻炒熟，放鹽、糖、香油炒勻出鍋。
所有筍類因為富含植物纖維，所以都被奉為減肥佳品，而春雨時節冒出的鮮筍還蘊含着豐富的維生素，杭椒富含維生素C，是一道美容減肥菜。[1]
參考文獻
