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| 杏核 |
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杏核 原產於我國北方地區的一種果樹，在植物分類學上屬於薔薇科李亞科杏屬，《河北果樹志》認為杏扁是西伯利亞杏(山杏)和杏(普通杏)的自然雜交種。
基本信息
中文名 杏 [1]
界 植物界
門 被子植物門 (Magnoliophyta)
綱 雙子葉植物綱 (Magnoliopsida)，又稱木蘭綱。
亞綱 薔薇亞綱 (Rosidae)
目 薔薇目 (Rosales)
亞目 薔薇亞目(Rosineae)
科 薔薇科 (Rosaceae)
亞科 李亞科(Prunoideae)也稱 梅亞科 、桃亞科。
屬 杏屬 (Armeniaca)
種 杏核
杏扁
蔚縣是全國杏扁的傳統產區和主產區之一。始種植於六十年代末、七十年代初。近年來，蔚縣立足縣情，依據獨特的地理、氣候條件，大力培育具有地方特色的杏扁產業，經過幾年努力，逐步形成了從良種苗木繁育、基地栽植、生產管理，到產品銷售、精深加工的龍型經濟格局。1995年被省確定為杏扁生產基地，之後被國家林業總局命名為"中國仁用杏之鄉"，被省林業局命名為"全省優質仁用杏基地
杏核肉
肉質軟爛，顏色紅潤，皮面油亮，味道醇厚，富有濃郁的杏核香味，十分可口。
參考來源