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婴儿是指0-11个月大的儿童。婴儿在这个阶段生长发育特别迅速，是人一生中生长发育最旺盛的阶段，体重大约为9kg～10kg。
婴儿足月出生时已具有较好的吸吮吞咽功能，颊部有坚厚的脂肪垫，有助于吸吮活动，早产儿则较差。吸吮动作是复杂的天性反射，严重疾病可影响这一反射，使吸吮变得弱而无力。
特征
- ①体重可以达到出生时的3倍，约为9000～10000克。
- ②身长在出生时约为50厘米，一般每月增长3～3.5厘米，到4个月时增长10～12厘米，1岁时可达出生时的1.5倍左右。
- ③头围在出生时约为34厘米，前半年增加8～10厘米，后半年增加2～4厘米，1岁时平均为46厘米。以后增长速度减缓，到成年人时约为56～58厘米。
- ④胸围在出生时比头围要小1～2厘米，到婴儿4个月末时，胸围与头围基本相同。
- ⑤婴儿出生后一段时间内仍处于大脑的迅速发育期，脑神经细胞数目还在继续增加，需要充足均衡合理的营养素（特别是优质蛋白）的支持，所以对热量、蛋白质及其他营养素的需求特别旺盛。
身体脏器
视觉：6个月之前是婴儿视觉的黑白期。6个月至1岁时婴儿是色彩期，这时候婴儿开始辨别颜色。
新生儿及婴幼儿口腔黏膜薄嫩，血管丰富，唾液腺发育不够完善，唾液分泌少，口腔黏膜干燥，易受损伤和细菌感染；3个月时唾液分泌开始增加；5个月时明显增多。3个月以下小儿唾液中淀粉酶含量较少，不宜喂淀粉类食物。婴儿口底浅，不会及时吞咽所分泌的全部唾液，常发生生理性流涎。[1]