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排骨豆角贴饼子
图片来自豆果美食网

排骨豆角贴饼子

排骨豆角贴饼子的用料

  • 排骨600克
  • 玉米面300克
  • 四季豆300克
  • 盐3克
  • 酱油3勺
  • 八角2个
  • 桂皮1个
  • 香叶2片
  • 干辣椒3个
  • 葱姜蒜适量

排骨豆角贴饼子的做法

  1. 玉米面加适量的水活成不太硬的面团,静置一会。
  2. 四季豆择洗干净,用手掰成小段。
  3. 排骨放锅中焯一下去掉浮沫,倒入高压锅中,加入八角,香叶,干辣椒,桂皮和葱姜蒜压熟。或者直接炖熟也是可以的。
  4. 将炖好的排骨和汤倒回锅中,倒入四季豆,酱油,盐,炖煮。
  5. 将玉米面分成大小均匀的剂子,揉成小球再按扁,放到菜上或者贴到锅边,一起蒸熟即可。[1]

参考文献