手撕蓮花白檢視原始碼討論檢視歷史

做手撕蓮花白的方法步驟如下：

所需原材料：^[1]

1、主料：蓮花白半個。

2、輔料：干辣椒5個、植物油適量、鮮辣椒2個、蒜2瓣、姜2片、花椒粒10粒、花生碎10粒、白砂糖1勺、醬油1勺、醋2勺。

第一步：蓮花白用手撕碎，蔥姜蒜辣椒切末，糖、醬油、醋調成糖醋汁。

第二步：油鍋燒熱，下蔥姜蒜辣椒熗鍋。

第三步：倒入蓮花白，大火快炒。

第四步：然後再倒入糖醋汁，繼續翻炒。

第五步：起鍋前撒入少許鹽，雞精。

第六步：出鍋即可。

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材料:用手將蓮花白撕成小塊清洗乾淨後一定要充分去除水分,極品帶皮五花肉切薄片,大蔥切片,青辣椒、紅辣椒切小節,大蒜四瓣拍爛,老薑切片,甜麵醬,準備好加了日本醬油、雞精、白糖、幾滴醋、一點水的汁。做法上避免了傳統川菜重麻辣味,讓這道菜突出菜的清新,所以不用花椒、干辣椒、郫縣豆瓣。