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思仙又名杜仲（學名Eucommia ulmoides Oliver）又名膠木，為杜仲科植物。
杜仲游離氨基酸極少，含有的少量蛋白質，是和絕大多數食品類似的完全蛋白，
即能夠水解檢出對人體必需的8種氨基酸。
測定了杜仲所含的15種礦物元素，其中有鋅、銅、鐵等微量元素，及鈣、磷、鉀、鎂等宏量元素。
藥用杜仲，即為杜仲科植物杜仲的乾燥樹皮，是中國名貴滋補藥材。
其味甘，性溫。有補益肝腎、強筋壯骨、調理沖任、固經安胎的功效。
可治療腎陽虛引起的腰腿痛或酸軟無力，
肝氣虛引起的胞胎不固，陰囊濕癢等症。在《神農本草經》中被列為上品。
目錄
基本信息
中文名：杜仲
學名：Eucommia ulmoides
二名法：Eucommia ulmoides
界：植物界
門：被子植物門
綱：雙子葉植物綱
亞綱：原始花被亞綱
目：薔薇目
亞目：虎耳草亞目
科：杜仲科
屬：杜仲屬
種：杜仲
分布區域：廣西、張家界、四川、安徽、陝西、湖北、河南等地
食用價值
煎湯，浸酒，泡茶，入菜餚
工業價值
樹皮分泌的硬橡膠供工業原料
藥用價值
補肝腎、壯腰膝、強筋骨、安胎
特性
喜光照、耐寒、耐乾旱
土壤
酸性至微鹼性、排水良好
特殊用途
木材供建築及制家具
形態特徵
杜仲為落葉喬木，高可達20米，胸徑約50厘米。
樹皮灰褐色，粗糙，內含橡膠，折斷拉開有多數細絲。
嫩枝有黃褐色毛，不久變禿淨，老枝有明顯的皮孔。
芽體卵圓形，外面發亮，紅褐色，有鱗片6-8片，邊緣有微毛。
葉橢圓形、卵形或矩圓形，薄革質，長6-15厘米，寬3.5-6.5厘米。
基部圓形或闊楔形，先端漸尖；上面暗綠色，初時有褐色柔毛，不久變禿淨，
老葉略有皺紋，下面淡綠，初時有褐毛，以後僅在脈上有毛。
側脈6-9對，與網脈在上面下陷，在下面稍突起，邊緣有鋸齒，葉柄長1-2厘米，上面有槽，被散生長毛。
花生於當年枝基部，雄花無花被；花梗長約3毫米，無毛；
苞片倒卵狀匙形，長6-8毫米，頂端圓形，邊緣有睫毛，早落；
雄蕊長約1厘米，無毛，花絲長約1毫米，藥隔突出，花粉囊細長，無退化雌蕊。
雌花單生，苞片倒卵形，花梗長8毫米，子房無毛，1室，扁而長，
先端2裂，子房柄極短。翅果扁平，長橢圓形，長3-3.5厘米，寬1-1.3厘米，先端2裂，基部楔形，周圍具薄翅。
堅果位於中央，稍突起，子房柄長2-3毫米，與果梗相接處有關節。
種子扁平，線形，長1.4-.5厘米，寬3毫米，兩端圓形。早春開花，秋後果實成熟。
生長習性
杜仲喜溫暖濕潤氣候和陽光充足的環境，能耐嚴寒，
成株在-30℃的條件下可正常生存，我國大部地區均可栽培，
適應性很強，對土壤沒有嚴格選擇，但以土層深厚、疏鬆肥沃、濕潤、排水良好的壤土最宜。
杜仲樹的生長速度在幼年期較緩慢，速生期出現在7-20年，
20年後生長速度又逐年降低，50年後，樹高生長基本停止，植株自然枯萎。
多生長於海拔300-500米的低山，谷地或低坡的疏林里，
對土壤的選擇並不嚴格，在瘠薄的紅土，或岩石峭壁均能生長。
地理分布
杜仲是中國的特有種。分布於陝西、甘肅、河南（淅川）、湖北、四川、雲南、貴州、湖南、安徽、陝江西、廣西及浙江等省區，現各地廣泛栽種。
張家界杜仲之鄉，世界最大的野生杜仲產地，現江蘇國家級林業基地大量人工培育杜仲。
杜仲也被引種到歐美各地的植物園，被稱為「中國橡膠樹」，雖然和橡膠樹並沒有任何親緣關係。
藥用價值
《神農本草經》謂其「主治腰膝痛，補中，益精氣，堅筋骨，
除陰下癢濕，小便餘瀝。久服，輕身耐老。」杜仲是中國特有藥材，
其藥用歷史悠久，在臨床有着廣泛的應用。迄今己在地球上發現杜仲屬植物多達14種，
後來它們在大陸和歐洲相繼滅絕。存在於中國的杜仲是杜仲科杜仲屬僅存的孑遺植物，
它不僅有很高的經濟價值，而且對於研究被子植物系統演化以及中國植物區系的起源等諸多方面都具有極為重要的科學價值。
現己作為稀有植物被列入《中國植物紅皮書－稀有瀕危植物》第一卷。
異名
思仙（《本經》），木綿、思仲（《別錄》），檰（《本草圖經》），石思仙（《本草衍義補遺》），
炮製
杜仲：除去粗皮，洗淨，潤透，切成方塊或絲條，曬乾。
鹽杜仲：先用食鹽加適量開水溶化，取杜仲塊或絲條，使與鹽水充分拌透吸收，
然後置鍋內，用文火炒至微有焦斑為度，取出晾乾。每杜仲100斤，
用食鹽3斤)杜仲經炒制後，則杜仲膠被破壞，有效成分易於煎出。
採集貯藏
杜仲皮，栽培10-20年，用半環剝法剝取樹皮。6-7月高溫濕潤季節，
此時杜仲樹形成層細胞分裂比較旺盛，在離地面250px以上樹幹，切樹幹的一半或三分之一，
注意割至韌皮部時不傷形成層，然後剝取樹皮。經2-3年後樹皮重新長成。
環剝法：用芽接刀在樹幹分技處的下方，繞樹幹環切一刀，
再在離地面250px處再環切一刀，再垂直向下縱切一刀，只切斷韌皮部，
不傷木質部，然後剝取樹皮。剝皮直選多雲或陰天，不宜在雨天及炎熱的晴天進行。
加工：剝下樹皮用開水燙泡，將皮展平，把樹皮內面相對疊平，
壓緊，四周上、下用稻草包住，使其發汗，經1星期後，
內皮略成紫褐色，取出，曬乾，刮去粗皮，修切整齊，貯藏。置通風乾燥處