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开胃菜～醋溜土豆丝 图片来自豆果美食网

开胃菜～醋溜土豆丝

醋溜土豆丝的用料

• 土豆2个 大蒜2瓣
• 干红椒5个 葱2根
• 植物油适量 陈醋适量
• 生抽适量 盐适量
• 鸡精少量或不放

醋溜土豆丝的做法

1. 准备食材：土豆切丝，蒜剁末，葱切段，干红椒斜切节。土豆丝需清水洗一遍，去除表面淀粉，以免炒时糊锅。
3. 锅中倒适量植物油烧热，下蒜末及辣椒爆香；下土豆丝翻炒至7层熟后再放调料，依次放适量盐、鸡精、生抽及陈醋。
5. 起锅时再放葱，段翻炒均匀后起锅。
7. 这样一道既简单又开胃的土豆丝就做好啦！