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广东荷塘小炒 |
材料
黑木耳1小把、莲藕半节
荷兰豆50克、食盐2克
淀粉1勺、素蚝油1勺
做法
1. 莲藕去皮切好,荷兰豆去丝,木耳提前泡发~并清洗干净备用
2. 锅内烧开水~放入一点食盐,倒入整理好的蔬菜烫一下…大约一分钟即可捞起
3. 锅内热锅下油,加入一点姜末炒香
4. 再倒入烫好的蔬菜
5. 一勺淀粉加素蚝油,加一点水调成芡汁,倒入锅内
6. 不停搅拌至汤汁粘稠即可出锅
荷塘小炒具有益血,止血,调中,开胃,治虚损失血,泻痢食少等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【老幼妇孺,体弱多病、高热,吐血,高血压,肝病,食欲不振,缺铁性贫血,营养不良】者。
禁忌人群:【肥胖】者应少食。 [1]