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干香雞腿菇

來自網絡的圖片

以豬肚、金針菇為主料製作的菜品

金針菇拌肚絲是一道美食,主要食材是豬肚、金針菇。

基本信息

中文名金針菇拌肚絲主要原料豬肚,金針菇是否含防腐劑否適宜人群青年人,老年人

做法

1、豬肚洗淨,放入高壓鍋中,加清水及桂皮、花椒、香葉、姜、干山楂,上汽後煮10分鐘?

2、金針菇焯熟3、豬肚切絲,加金針菇、辣椒油、香油、鹽、海鮮粉、醋、生抽、辣椒粉拌勻,裝盤後放上彩椒絲即可。

做法二

【原料】豬肚半個,鮮金針菇250克,酒、精鹽、味精、麻油、蔥、薑片各少許。

【製法】1.豬肚翻洗乾淨,炒鍋內加水1200克,放入豬肚,加酒、蔥結、薑片,旺火燒開後,文火燜酥,取出切絲。

2.金針菇去根去葉,洗淨,切成3厘米長小段,放入開水燙至八成熟取出。

3.將金針菇與肚絲拌勻,再加精鹽、味精、麻油拌和,即可裝盤供餐。 【特點】口感筋韌,咸鮮可口。[1]

參考文獻

  1. 干香雞腿菇, 360國學 ,