乾酪魚檢視原始碼討論檢視歷史

乾酪魚是以奶油奶酪、淡奶油為主料的食品。

中文名乾酪魚主要食材奶油奶酪，淡奶油

材料

奶油奶酪50克, 淡奶油40克, 牛奶50克, 雞蛋1個,

白砂糖25克, 魚膠片2片, 水20克,

1. 先將魚膠片泡水，備用。

2. 稱好的奶酪室溫軟化，加入糖打蛋器打發至無顆粒，放入淡奶油繼續打發，然後加入牛奶再繼續！

3. 等3種奶製品完全融合時加入雞蛋，打到均勻！

4. 泡好的魚膠片隔熱水融化，倒入打好的奶酪糊中！

5. 把調好的奶酪糊放入奶鍋中開小火，用手動打蛋器在鍋中攪拌，這樣能讓魚膠片充分的融合在奶酪糊中！3分鐘即可！

6. 把奶酪糊過篩，放涼一些倒入魚模中！放入冰箱冷藏1晚就好了！^[1]