干酪鱼查看源代码讨论查看历史

干酪鱼是以奶油奶酪、淡奶油为主料的食品。

中文名干酪鱼主要食材奶油奶酪，淡奶油

材料

奶油奶酪50克, 淡奶油40克, 牛奶50克, 鸡蛋1个,

白砂糖25克, 鱼胶片2片, 水20克,

1. 先将鱼胶片泡水，备用。

2. 称好的奶酪室温软化，加入糖打蛋器打发至无颗粒，放入淡奶油继续打发，然后加入牛奶再继续！

3. 等3种奶制品完全融合时加入鸡蛋，打到均匀！

4. 泡好的鱼胶片隔热水融化，倒入打好的奶酪糊中！

5. 把调好的奶酪糊放入奶锅中开小火，用手动打蛋器在锅中搅拌，这样能让鱼胶片充分的融合在奶酪糊中！3分钟即可！

6. 把奶酪糊过筛，放凉一些倒入鱼模中！放入冰箱冷藏1晚就好了！^[1]