求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料，洗刷冤屈，終結網路霸凌。

干贝淡菜薏仁小米粥查看源代码讨论查看历史

跳转至： 导航、 搜索

天热只想喝粥。把窖藏的干贝淡菜翻出来，煮个小米粥。习惯性加薏米，暑湿难耐。 总是懒得去动淡菜，因为淡菜要去内脏，比较麻烦，干贝最是省事，泡发可用。却也不能一直放下去，想起来就消灭一部分。 平日里的粥非淡即甜，少有咸粥。其实，用海味做粥，咸鲜适口，也是不错。

干贝淡菜薏仁小米粥的用料

  1. 淡菜15克
  3. 干贝5克
  5. 小米70克
  7. 薏米30克
  9. 姜片少许
  11. 盐少许
  13. 葱花少许

干贝淡菜薏仁小米粥的做法

  1. 用量：淡菜15克，干贝5克，小米70克，薏米30克，姜片少许，盐少许，葱花少许
  3. 将干贝淡菜洗净泡发，
  5. 捞起，去掉淡菜的杂质，
  7. 薏仁小米用清水洗净。
  9. 将淡菜干贝，小米薏仁及姜片放入电饭煲内胆中，加入适量清水，
  11. 盖上盖子，通电，
  13. 选择煮粥功能，启动。
  15. 电饭煲工作结束，
  17. 揭盖，
  19. 盛出，加盐及葱花调味食用。[1]

干贝百科

原图链接来自360 的图片

干贝是一种食物，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

基本信息

中文名称： 扇贝

英文名： Scallop

拼音： Gan Bei

别名： 江瑶柱、扇贝柱

口味： 鲜美

营养： 蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等

分类： 扇贝科

食用功效

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

营养价值

干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸;氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

购买注意

有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选，干贝大都是进口产品，选购时，应注意:

(1)颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓;

(2)形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬

(3)不要有不完整的裂缝。

干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好

參考文獻

  1. ↑ 干贝淡菜薏仁小米粥
取自“https://factpedia.org/index.php?title=干贝淡菜薏仁小米粥&oldid=2863529”