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干燒豆腐白玉菇

白玉菇:屬於傘菌目、口蘑科、白蘑屬,是一種珍稀食用菌。白玉菇含蛋白質較一般蔬菜為高,

含有大量多糖和各種維生素,經常食用會改善人體的新陳代謝,

能幫助抑制吸收和凍結油脂,讓油脂較不易成為脂肪。

干燒豆腐白玉菇是一道美食,主要製作原料有白玉菇、老豆腐等。

中文名干燒豆腐白玉菇主要食材老豆腐 一盒538克,

白玉菇 一盒做法1豆腐先用廚房紙吸一下水做法2鍋內加入玉米油燒熱

材料

老豆腐 一盒538克(19盎司)、白玉菇 一盒、蔥花、薑末、蒜末、生抽、鹽、砂糖、蚝油、雞粉、麻油、玉米油

做法

豆腐先用廚房紙吸一下水,然後切成三角形塊,白玉菇去根洗淨;

鍋內加入玉米油燒熱,放入豆腐塊,兩面煎黃;

加入部分的蔥花、蒜末薑末翻炒出香味後,加入生抽、鹽、砂糖及水煮滾,改成中火煮幾分鐘,再轉大火煮至汁濃;

放入白靈菇和蚝油,輕輕翻動至白玉菇熟,約1-2分鐘,然後加入雞粉和麻油炒勻,把餘下的蔥花撒在上面即可[1]

參考文獻

  1. 干燒豆腐白玉菇,搜狗, 2013-05-17