小黄瓜燕麦煎饼查看源代码讨论查看历史

小黄瓜燕麦煎饼

原图链接来自 搜狗 的图片

小黄瓜燕麦煎饼，是一种用燕麦黄瓜等食材做出的素食养生的美食。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，

经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用。燕麦粥还有通大便的作用

老年人大便干，容易导致脑血管意外，可以喝燕麦来预防。燕麦还可以改善血液循环，

缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

中文名小黄瓜燕麦煎饼

原 料小黄瓜、鸡蛋、面粉、燕麦片

配 料煎制用油、盐、黑胡椒

做法

1、小黄瓜洗干净刨成丝。

2、加入鸡蛋，面粉，盐，黑胡椒。

3、材料拌匀，因为小黄瓜本身含水分较多，所以煎饼不用额外加水了。

4、加入燕麦片拌匀。我这次用燕麦片+面粉的组合，可以换成全麦粉，其他杂粮粉来做。

5、全部材料拌匀。

6、平底锅微微倾斜，倒入油，在0ml-其他线条之间会形成一个半圆，就可以知道大致的油量了。

6个小煎饼，两人份，用了大概8ml的油量。

7、双手蘸少许水，抓起适量面糊揉成圆球，再按扁成小饼形状，放入锅中。煎制1-2分钟至一面金黄，再翻面煎制。

8、两面煎到金黄即可出锅。

材料

小黄瓜2根、鸡蛋1个、面粉50g、燕麦片50g、煎制用油8ml、盐、黑胡椒。