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小黄瓜燕麦煎饼 |
小黄瓜燕麦煎饼,是一种用燕麦黄瓜等食材做出的素食养生的美食。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,
经常食用,即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用。燕麦粥还有通大便的作用
老年人大便干,容易导致脑血管意外,可以喝燕麦来预防。燕麦还可以改善血液循环,
缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品。
中文名小黄瓜燕麦煎饼
原 料小黄瓜、鸡蛋、面粉、燕麦片
配 料煎制用油、盐、黑胡椒
做法
1、小黄瓜洗干净刨成丝。
2、加入鸡蛋,面粉,盐,黑胡椒。
3、材料拌匀,因为小黄瓜本身含水分较多,所以煎饼不用额外加水了。
4、加入燕麦片拌匀。我这次用燕麦片+面粉的组合,可以换成全麦粉,其他杂粮粉来做。
5、全部材料拌匀。
6、平底锅微微倾斜,倒入油,在0ml-其他线条之间会形成一个半圆,就可以知道大致的油量了。
6个小煎饼,两人份,用了大概8ml的油量。
7、双手蘸少许水,抓起适量面糊揉成圆球,再按扁成小饼形状,放入锅中。煎制1-2分钟至一面金黄,再翻面煎制。
8、两面煎到金黄即可出锅。
材料
小黄瓜2根、鸡蛋1个、面粉50g、燕麦片50g、煎制用油8ml、盐、黑胡椒。[1]