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小白蘑菇

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小白蘑菇子实体小型。菌盖直径2.5-4cm，初期半球形， 后呈扁半球形至平展，表面白色或污白色，中部略带黄色，光滑，边缘乳白色，稍有纤毛状鳞片，菌肉白色，较薄。菌褶初期粉红色，后呈褐色至黑褐色，密，离生，不等长。菌柄圆柱形，长2.5-4cm，粗0.7-0.8cm，白色，光滑，中空。菌环膜质，白色，单层，生柄之中部，易消失，有时破裂后附着在菌盖边缘。

基本内容

中文学名：小白蘑菇

别 称：小白菇

目：伞菌目

属：蘑菇属

拉丁学名：Agaricus comtulus Sacc.

界：真菌界

科：蘑菇科

分布区域：河北、陕西、云南

小白蘑菇

中文学名：小白蘑菇

拉丁学名：Agaricus comtulus Sacc.

中文别名：小白菇

同物异名：

分类地位：伞菌目、蘑菇科、蘑菇属

小白蘑菇（以下简称蘑菇），学名双孢蘑菇，俗称“洋蘑菇”，是在世界范围内广泛栽培的食用菌品种之一。我国于上世纪60年代开始大面积人工栽培双孢蘑菇，主要用于加工罐头供出口。1967年，我蘑菇罐头首次成功出口试销，至今已有近40个年头。蘑菇罐头既是我国主要的出口加工食品，也是出口食用菌产品的重要组成部分。去年我国蘑菇罐头出口额占各类食用菌产品出口总额的26%。由此可见，蘑菇罐头出口在我国农产品出口行业中占有十分重要的地位。

形态特征：子实体小型。菌盖直径2.5-4cm，初期半球形， 后呈扁半球形至平展，表面白色或污白色，中部略带黄色，光滑，边缘乳白色，稍有纤毛状鳞片，菌肉白色，较薄。菌褶初期粉红色，后呈褐色至黑褐色，密，离生，不等长。菌柄圆柱形，长2.5-4cm，粗0.7-0.8cm，白色，光滑，中空。菌环膜质，白色，单层，生柄之中部，易消失，有时破裂后附着在菌盖边缘。孢子印深褐色，孢子光滑，褐色，广椭圆形，含一油滴，6-7.5μm×4.5-5μm。

生态习性：夏秋季于稀疏的林中草地上单生。

分布地区：河北、陕西、云南等地。

经济用途：可食用。