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小炒豌豆粒

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

中午回家的路上想買萵筍，在一個大嫂的車子前停下，熱心的大嫂五毛一斤賣給我三斤萵筍！

並告訴我她有新鮮的豌豆角，一邊說，一邊拿出一小袋豌豆角，還剝開吃起來！

看她一邊吃一邊誇她豌豆角的可愛勁兒！我買了一斤！還真不少！

中午本來想炒萵筍裡脊的，因為想吃豌豆粒，但是又沒有生吃的勇氣，只好一起炒了！

您甭說，還真香！這會兒想來，那個大嫂是不是看出我是愛吃之人才拿出那袋新鮮的豌豆角的……

中文名小炒豌豆粒

主要原料萵筍，豌豆角

是否含防腐劑否

適宜人群青年人，老年人

主料

萵筍、豌豆角、干辣椒、裡脊

做法

1、萵筍切丁，豌豆角剝開，豌豆粒洗淨，干辣椒剪成圈，蔥薑末少許

2、裡脊切丁用鹽，生抽，胡椒粉，生粉醃製

3、鍋內熱油炒裡脊至變色放豌豆粒，蔥姜，萵筍，干辣椒大火翻炒1.5分鐘，

放少許水澱粉勾芡，加鹽，雞精調味，出鍋前灑上去皮的油炸花生粒！

價值

這碟小菜也可用來佐粥，可以開胃生津。