剩饭
合适的量(我只有大半碗剩饭)
南瓜,腊肠
1小块,半根(喜欢你就多加点)
咸菜
1大勺
鸡蛋
1个
盐,生抽
适量
姜
1小块
1. 小块南瓜改刀切丁,腊肠切适中的片,姜切小粒。
2. 锅中热油,稍微多点。磕入鸡蛋(我喜欢用铲子戳破蛋黄)撒少许盐在表面,煎至俩面凝固盛起备用。
3. 锅中留有底油,先下南瓜翻炒一会,再下腊肠和姜粒炒至有点出油,倒入剩米饭和咸菜一起翻炒,加入调味料炒匀就可以出锅了。[1]