好吃到飛起來的香蕉飛餅檢視原始碼討論檢視歷史

家裡的小朋友一直饞這個餅，現在有空一起動動手，吃起來更香，餅皮酥脆，香蕉軟軟糯糯的，特別好吃。

香蕉飛餅的用料

好吃到飛起來的香蕉飛餅的做法 原圖鏈接 此圖片來源於豆果美食網

• 香蕉4根
• 中筋麵粉400g
• 鹽4g
• 食用油80ml

香蕉飛餅的做法

1. 400g麵粉4g鹽200ml溫開水，攪拌成面絮 （1-5步驟可前一天晚上先做）
3. 加入40ml食用油繼續攪拌均勻
5. 下手揉成光滑麵團
7. 平均切成6段
9. 揉成光滑小麵團，抹上油包上保鮮膜放入冰箱冷藏
11. 第二天早上從冰箱取出麵團，將小麵團擀開
13. 在用手撐開（麵團經過一晚上的鬆弛，延展性很好），撐得越薄越好
15. 像這樣薄
17. 切掉邊緣不規則麵皮，麵皮留下待會在再用
19. 放上切好的香蕉片，四邊包起來
21. 平底鍋刷油，燒熱放入香蕉飛餅，煎至兩面金黃
23. 趁熱用刀切成一小塊一小塊！