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大蒜炒金针菇

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天就做一道没有肉的搭配，完全靠金针菇本身强大的实力胜出的下饭菜----蒜蓉金针菇。

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、据测定，

金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，

赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，

粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。 如果不能吃辣，可以去除辣椒，金针菇的味道同样嫩滑清甜

大蒜炒金针菇是一道由金针菇、大蒜、油、盐等做成的美食。

中文名大蒜炒金针菇

主要食材金针菇，大蒜

辅 料油、盐

工 艺炒制

步骤

1.大蒜梗叶分开。

2.起油锅，翻炒蒜梗。

3.下入金针菇翻炒至软。

4. 适量 盐。

5.下入蒜叶。