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培根土豆披萨 |
中文学名:培根土豆披萨 |
为土豆控量身定做的一款特别口味儿的披萨:把土豆加在披萨里,配上松软的厚片饼皮、地道的意式茄汁酱、
顶级的马苏里拉芝士——土豆何尝有过如此的礼遇?正是新鲜土豆上市的季节,土豆控们千万不可错过这场土豆的豪华盛宴
中文名 培根土豆披萨
主要食材 高粉,酵母
分 类 披萨
材料
高粉, 酵母, 薄荷, 土豆, 培根, 马苏里拉奶酪, 番茄, 洋葱, 黄油,
做法
1. 高筋面粉适量加水,油和酵母揉到光滑以后放到案板上摔打几次,放入盆里盖上湿布发酵
2. 半个小时以后取出重新揉一次再放进去发酵半个小时(我再里面加了点薄荷碎,也可以混入紫薯泥红薯泥南瓜泥菠菜汁等等可以上色的东西玩啦 )
3. 发酵好的面团擀成中间稍薄的片铺在抹了一小层油的披萨盘内,用叉戳出密集的小孔,
刷一层披萨酱,放芝士,切除大小基本一致的土豆片和培根片,铺上土豆片,每片土豆片上铺上一块培根
4. 烤箱200度预热10分钟,放入披萨,烤15分钟后撒上芝士继续烤5分钟<ref>培根土豆披萨,下厨网, 2015-09-29<ref>