埃及鲶魚有背鰭,八根鬍子,渾身發黑帶白斑點,體型較大;而本地鲶魚一般只有兩根鬍子,體型偏小。埃及鲶魚對水質要求極低,很容易養殖;而本地對水質要求極高,很難養殖。埃及鲶魚吃起來肉質粗糙,不逗人喜歡;而本地味道鮮美,肉質細嫩。