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四神汤|祛湿养颜
图片来自豆果美食网

四神汤|祛湿养颜

四神汤的用料

  • 肋排200g 龙骨/汤骨200g
  • 薏仁15g 淮山20g
  • 茯苓15g 山药50g
  • 莲子20g 生姜5片
  • 葱结1个 盐1小勺
  • 胡椒粉少许

四神汤的做法

  1. 提前1小时用清水浸泡薏仁、芡实、淮山和茯苓四物
  2. 洗净的肋排、龙骨冷水下锅,加入2块姜片,装入砂锅冷水煮开撇去血沫,捞出沥干备用
  3. 砂锅中加入肋排、龙骨、四物汤料、莲子、山药、3片生姜、1个葱结,倒入8分满热水,将煲内汤煮沸后转小火慢炖2小时左右
  4. 炖至排骨和四味配料均熟透酥软,加入适量盐和胡椒粉煮片刻,使材料更入味
  5. 盛入碗中,撒上少许葱花,一碗咸鲜味美的滋补好汤就完成啦。

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参考资料