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咸鸭蛋炒饭

原图链接来自搜狗的图片

米饭、咸蛋黄、秋葵、鱼丸、火腿肠、青豆、蒜苗、虾油、色拉油

做法

1.隔夜剩饭1碗。

2.自制的鱼丸3颗和3只速冻的秋葵。

3.速冻的鲜青豆和火腿肠1根。

4.咸蛋黄4颗和新鲜蒜苗少许。

5.咸蛋黄放入蒸锅蒸10分钟。

6.蒸熟后用大勺压碎。

7.鱼丸切小片，火腿肠切小块，秋葵切小圈。

8.锅热注少量色拉油，再倒入2小勺虾油。

9.倒入咸蛋黄碎，小火煸炒。

10.约3至4分钟左右，咸蛋黄炒至呈黄色泡末状。

11.倒入米饭一起翻炒均匀。

12.炒匀的咸蛋黄米饭。

13.加入秋葵，鱼丸，火腿肠，青豆。

14.中火炒4分钟左右。

15.加少量的盐提味，倒入青蒜苗炒匀即可。

16.此饭营养丰富，咸香口味，回味无穷。