咖喱土豆包查看源代码讨论查看历史
| 咖喱土豆包 |
咖喱土豆面包是用面粉、咖喱浓汁等食材制作的食品。
中文名咖喱土豆面包
分 类咖喱，面包主要食材剩的咖喱浓汁
材料
剩的咖喱浓汁100克
做法
配方高筋面粉250克糖25克盐1/2小勺金燕子干酵母粉3克全蛋1个咖喱汤汁100克黄油25克
所有食材除黄油外加入桶内揉30分钟成为面团，最后放入黄油，再揉面10分钟。
拿到温暖湿润处，我是放在烤箱发酵档，进行第一次发酵。一小时后两三倍大。
面团取出排气，我比较贪心，分割成6个面团，最好平均分割成8个面团，
小巧一些。每个小面团擀成圆饼状，包进咖喱培根土豆馅包好的面包，
放在烤箱发酵档，第二次发酵，烤箱内放一小茶盅热水，保证第二次发酵的湿度二次发酵完成的面包，
用厨房大剪刀在顶部煎一个十字口，深度以露出咖喱馅为准。十字口撒一些马苏里拉芝士丝
试了一个面包把收口朝上，发酵后像开花，也要记得撒马苏里拉芝士丝，
烘烤后像是咖喱披萨8 面包表面刷蛋液，烤箱预热190度9 面包烤盘进烤箱，
调整为上火180度，下火140度 时间20-25分钟，注意观察[1]