咖喱土豆包檢視原始碼討論檢視歷史
| 咖喱土豆包 |
咖喱土豆麵包是用麵粉、咖喱濃汁等食材製作的食品。
中文名咖喱土豆麵包
分 類咖喱，麵包主要食材剩的咖喱濃汁
材料
剩的咖喱濃汁100克
做法
配方高筋麵粉250克糖25克鹽1/2小勺金燕子乾酵母粉3克全蛋1個咖喱湯汁100克黃油25克
所有食材除黃油外加入桶內揉30分鐘成為麵團，最後放入黃油，再揉面10分鐘。
拿到溫暖濕潤處，我是放在烤箱發酵檔，進行第一次發酵。一小時後兩三倍大。
麵團取出排氣，我比較貪心，分割成6個麵團，最好平均分割成8個麵團，
小巧一些。每個小麵團擀成圓餅狀，包進咖喱培根土豆餡包好的麵包，
放在烤箱發酵檔，第二次發酵，烤箱內放一小茶盅熱水，保證第二次發酵的濕度二次發酵完成的麵包，
用廚房大剪刀在頂部煎一個十字口，深度以露出咖喱餡為準。十字口撒一些馬蘇里拉芝士絲
試了一個麵包把收口朝上，發酵後像開花，也要記得撒馬蘇里拉芝士絲，
烘烤後像是咖喱披薩8 麵包表面刷蛋液，烤箱預熱190度9 麵包烤盤進烤箱，
調整為上火180度，下火140度 時間20-25分鐘，注意觀察[1]