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| 台湾烧仙草 |
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中文学名:台湾烧仙草 |
台湾烧仙草
烧仙草源自台湾新竹盛产仙草，冷热皆宜四季都有的吃，烧仙草口感细腻、滑润有弹性，在清凉降火的同时，更能充分享受烧仙草所带来的独特口感——嚼的乐趣。
中文名 台湾烧仙草
地 区 台湾
功 效清凉去火，解热
主 料 仙草多糖纯胶粉，食用玉米淀粉
目录
1 简介
2 制作程序
3 做法
▪ 主料
▪ 辅料
▪ 调料
简介
台湾烧仙草，是以仙草干慢火熬煮，再加上专用的食用淀粉，不含任何添加剂，清凉去火，解热，适合各种人群。
制作程序
1.先将所有豆类浸泡3个小时以上，放入电高压锅内，压40分钟。
2.50克仙草粉先用适量冷开水拌匀，搅拌成液状。
3.将1.1升的水烧开，慢慢倒入仙草液，边倒边搅拌。
4.继续中小火烧煮至沸腾，马上关火，等待它自然冷却即可。
5.冷却到常温状态就会自然结冻了。
6.这时可以加入煮好的杂豆，淋上蜂蜜，也可以加入鲜奶，最后淋一勺炼奶更添风味。
做法
主料
（主要成份：仙草多糖纯胶粉，食用玉米淀粉，不含其他添加剂）50克
=辅料=
牛奶适量、阿达籽（烧仙草必备之配料）、红芸豆、赤小豆、花生、绿豆、杏仁各适量
调料
蜂蜜适量[1]