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叉子

來自網絡的圖片

金屬用品

叉子是古代的農具(agricultural tool),經過了許多個世紀,沒有人想到可以用它來進餐。直到11世紀時,一位來自君士坦丁堡(Constantinople)的年輕女士將叉子帶到了意大利,這個習俗才傳到了歐洲。

基本信息

中文名 叉子

釋 義 西餐用具。小叉

屬 性詞語

拼 音 chā zǐ

注 音 ㄔㄚ ㄗㄧˇ

英 譯 fork

2.3萬播放; 01:48 沒想到叉子還有這4個妙用,很多老外都不知道,真是太可惜了

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簡介

1、x-japan被歌迷暱稱為叉子。

2、吃西餐的時候,通常會用到叉子,這個普通的餐具,你知道它的來歷嗎。

叉子是古代的農具

到了15世紀,叉子的使用在意大利普及開了。英國旅行者回國後向國人解釋說,意大利人不願用手指抓着吃飯是因為他們認為「並非所有進餐者的手指都一樣乾淨」當聽到這些旅行者講述這種滑稽的意大利風俗時,很多人都感到忍俊不禁。

當時在英國如果有人用叉子進餐是會被嘲笑的,隨後的100年間也是如此。使用叉子進餐的男子會被認為有點女人氣,使用叉子進餐的婦女則會被說成愛賣弄風騷。直到17世紀末,叉子的使用才成為一種普遍的習俗。

如今在很多西方國家,若一個人不守就餐禮節,將刀叉放在一邊,用手指抓取食物,就會有人嘲諷道:「世上還沒有叉子時人們才用手指吃飯呢。"(Fingers were made before forks.)

3、QQ堂道具.如果不慎被果凍困住,可以使用它脫離危險。

4、控制別人電腦的黑客也被稱為「叉子」。這是黑客圈子裡的隱晦說法。因為行話里稱被木馬控制的電腦為「肉雞」,而傳播木馬的這些人就好比是吃「肉雞」,西方一般用叉來吃雞肉,所以這類人被稱為「叉子」。 5、叉子,一種滿族風味小吃,主要流行在遼寧地區。

叉子的來源

最早出現于丹東後流行開來,叉子是用玉米面製成的麵條,它是以玉米為主料,發酵磨成水面後再經沉澱,上層為澱粉,下層則為叉子面渣取粉,用手工或模具擠壓成條狀,主要吃法分煮和炒兩種,香鮮可口,廣受歡迎,如今在丹東的大街小巷的餐館中都能吃到而且價錢便宜。 使用方法

叉子的基本使用方法

用叉子按住食物,用刀切開料理的基本動作,即「右手拿刀將食物切開,然後左手用叉將食物叉起」。用叉子壓住食物的左端,固定,順着叉子的側邊用刀切下約一口大小的食物,叉子即可直接叉起食物送入口中。正確姿勢與合適的角度沒有辦法順利將食物切開的人,首先要從姿勢上開始改正。

兩側手肘過高會使刀叉角度過大,而呈直立狀態;如果手肘過低,將使刀叉呈倒下狀態,所以沒有辦法好好將料理切開。正確姿勢是:將肩膀與手腕放鬆,兩臂貼着身體,刀與餐盤的角度保持在15度左右。這樣不但能輕易將食物切開,而且姿勢看起來也比較優雅。

餐桌上刀叉的擺放都是固定的,左撇子在使用時可以將刀叉位置互換,但是用餐完畢後,還是需要將餐具按照正常的位置擺放,這樣只是為了避免造成服務人員的困擾。如何擺放刀叉用餐中為八字形刀叉除了將食物送到口中的功能之外,還有另外一項非常重要的功能。 擺放方式

叉子的擺放方式

叉子的擺放方式。傳達出「用餐中」或者「用餐結束」的信號。服務員正是根據這種信號來判斷客人用餐的情況,從而決定是否收拾餐具並準備接下來的服務。 刀刃一側一定要面向自己,刀刃面向他人是一種敵意的表現。用餐結束的擺放方式有兩種用餐結束後,可將叉子的正面向上、刀子的刀刃側向內與叉子併攏,平行放置於餐盤上。接下來的擺放方式又分為英國式與法國式,不論哪種方式都可以,但最常用的是法國式。儘量將柄放入餐盤內,這樣可以避免因碰觸而掉落,服務生也較容易收拾。[1]

參考文獻

  1. 叉子, 360國學 ,