捲心菜炒胡蘿蔔檢視原始碼討論檢視歷史

包菜炒胡蘿蔔是一道菜名，屬於家常菜，用包菜和胡蘿蔔炒制而成，胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞

主要原料

包菜、胡蘿蔔

150g胡蘿蔔

150g包菜

適量油

適量鹽

適量干紅辣椒

1、益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；　

2、利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；　

3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；　

4、增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；

1 準備一些包菜和胡蘿蔔

2 將包菜切絲

3 將胡蘿蔔切絲^[1]

4 熱鍋冷油，先將干紅辣椒下鍋爆香

5 然後加入胡蘿蔔下鍋煸炒

6 然後將包菜絲加入鍋中煸炒

7 煸炒變色後，加入適量水

8 加入適量鹽

9 燜至收干汁即可