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南乳蜜汁叉燒

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中文名南乳蜜汁叉燒主要食材豬頸肉（或梅條），南乳汁

材料

豬頸肉（或梅條）500g， 南乳汁1tbsp， 李X記叉燒醬2tbsp， 蜂蜜1tbsp， 薑片適量，

做法

1. 豬頸肉沖洗乾淨，用廚房紙吸乾表面水分。

2. 將豬頸肉置大盆，依次倒入南乳汁、叉燒醬、蜂蜜，添加薑片，然後帶上一次性手套，將醃料和肉混合。順勢進行約5分鐘按摩以便醃料充分進入肉內。

3. 醃製好的肉連同汁裝入密封袋或保鮮盒冷藏，12小時或以上。

4. 備空氣炸鍋，200度預熱。每面烤10分鐘，烤第二面時，進行到第7分鐘，塗上一層蜂蜜，再烤3分鐘。色澤更漂亮。