包公鱼蒸大雁蛋^[1]的主要食材是包公鱼和大雁蛋，将两者做好蒸15分钟即可，淋入香油撒上一些葱花就可以食用了

主料

大雁蛋1个，包公鱼100克

调料

食盐少许，香油少许，高汤适量，小葱适量

1、大雁蛋打入碗中，加入很少量盐

2、将大雁蛋搅拌均匀

3、将包公鱼去皮、去骨，切成小块备用4加入骨头汤搅拌均匀，放入切好的鱼块

4、蒸锅内放入水，放上蒸隔，水开以后将蛋液放上蒸隔

5、蒸15分钟即可，淋入香油撒上一些葱花就可以食用了

1、骨头汤可以用水代替，但是水最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。

2、水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。一般是一个蛋，水是蛋液的两倍就可以了。

都说宝宝宝多吃海鱼会更聪明“0-6岁是孩子脑部细胞、脑部结构、脑部功能发育成长的黄金阶段，在这一时期，如果缺乏充足的营养会导致大脑发育不充分，即使之后再做任何补救，也只会事倍功半。” 所以每次都会放点包公鱼或是鳕鱼，宝宝也很爱吃，每天一个，不过他更爱吃用骨头汤蒸的，这样味道更鲜，而且还有营养。