剁椒臭豆腐蒸肉糜查看源代码讨论查看历史

臭豆腐相信很多朋友都喜欢吃，那种闻起来臭吃起来香的感觉总是让人难忘，用剁椒肉糜蒸出来的这道菜既有臭豆腐的香味，又有剁椒的辣和肉的鲜，绝对是下饭的美味，这个可是绝对的原创哦，你也可以试试，

剁椒臭豆腐蒸肉糜 >此图片来源于豆果美食网

剁椒臭豆腐蒸肉糜的做法

1. 准备材料
3. 肉糜加生姜，葱花，料酒，老抽，盐，淀粉，顺时针方向搅拌，静置十分钟，铺在盘底摊平
5. 臭豆腐冲洗一下各切成四块铺在肉糜上
7. 用勺子把剁椒抹臭豆腐上
9. 再放上蒜末，葱花，放一勺蒸鱼豆豉，因为剁椒比较咸，所以不用再放盐
11. 冷水入蒸锅，上汽后蒸二十分钟，出锅淋一勺热油

剁椒臭豆腐蒸肉糜的用料

1. 臭豆腐两块
3. 肉糜150g
5. 剁椒适量
7. 蒜4瓣
9. 葱少许
11. 姜少许
13. 蒸鱼豆豉1勺
15. 淀粉少许
17. 老抽少许
19. 花生油1勺

豆腐介绍

1. 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
2. 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。