涼拌豆腐絲(碎末)檢視原始碼討論檢視歷史

涼拌豆腐絲，是以黃色柿子椒、豆腐皮為原料製作的一道菜品。

涼拌豆腐絲的做法 原圖鏈接 此圖片來源於豆果美食網

涼拌豆腐絲的做法

1. 豆腐皮切絲，小蔥切蔥花，香菜切碎末。
3. 加入味極鮮醬油、耗油、醋、香油、鹽、辣椒油。
5. 充分攪拌。
7. 美味爽口的涼拌豆腐絲就好啦

涼拌豆腐絲的用料

1. 豆腐皮兩張
3. 蔥花適量
5. 香菜適量
7. 鹽適量
9. 味極鮮醬油（也可以是生抽3勺+老抽一點點）3～4勺
11. 耗油1勺
13. 香油1勺
15. 醋少許
17. 辣椒油1～2勺

豆腐介紹

1. 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。本文主要討論了豆腐製作中所蘊含的化學原理。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
2. 豆腐主要由黃豆加水製成,內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐補鈣健康有效。這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發揮豆腐的營養價值,還需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。