凉拌豆腐丝(焯水)查看源代码讨论查看历史

好吃的凉菜得有灵魂，最后添加的藤椒油真是太赞了。

凉拌豆腐丝的做法 原图链接 此图片来源于豆果美食网

凉拌豆腐丝的做法

1. 准备好所需要的食材，
3. 红辣椒切丝，香菜切末，
5. 豆腐丝焯水，一来更卫生，二来口感更筋道，焯好水后要再过一下凉水，再沥干水分，
7. 酱汁调好，
9. 先拌豆腐丝，
11. 再放上红辣椒丝，撒上香菜，最后倒藤椒油，
13. 开胃解腻还爽口，
15. 好吃

凉拌豆腐丝的用料

1. 豆腐丝300克
3. 香菜适量
5. 红辣椒1个
7. 酱油1勺
9. 蚝油1勺
11. 生抽1勺
13. 鸡精适量
15. 盐少许
17. 胡椒粉少许
19. 藤椒油适量

豆腐介绍

1. 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
2. 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。