凉拌豆腐丝(椒盐)查看源代码讨论查看历史

我家先生特别喜欢吃凉拌的豆腐丝，我经常拌上一盘子，每次都一扫而光，所以分享给大家～

凉拌豆腐丝的做法 原图链接 此图片来源于豆果美食网

凉拌豆腐丝的做法

1. 如图，依次准备好食材。
3. 干豆腐丝（云丝）用清水泡发，然后在开水中汆水煮约2分钟，捞出沥干水分备用。
5. 接下来调料汁，小碗中放入适量椒盐。
7. 接着放入生抽、蚝油、鸡汁、花生酱、辣椒粉、芝麻油。
9. 再放入一勺6月香葱伴侣韩式辣椒酱，搅拌均匀。
11. 把调好的料汁倒入豆腐丝，用筷子翻拌均匀。
13. 盛盘，撒上适量小葱末和香菜，开始享用！

凉拌豆腐丝的用料

1. 云丝250克
3. 生抽2勺
5. 蚝油1勺
7. 鸡汁半勺
9. 六月香葱伴侣韩式辣椒酱1勺
11. 香菜4根
13. 小葱末适量
15. 椒盐适量
17. 辣椒粉适量
19. 芝麻油1勺

豆腐介绍

1. 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
2. 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。