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涼拌豆腐絲(小香蔥)檢視原始碼討論檢視歷史

事實揭露 揭密真相
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涼拌豆腐絲,是以黃色柿子椒、豆腐皮為原料製作的一道菜品。

涼拌豆腐絲的做法

  1. 將買來的豆腐絲兒切成長段。放上切好的蔥絲。
  2. 還可以放一些自製辣油。其他的調料也可以一起放入。
  3. 所有的口味可以根據自己的喜好程度添加。
  4. 又簡單又好吃的涼拌豆腐絲兒做好啦!

涼拌豆腐絲的用料

  1. 豆腐絲200g
  2. 小香蔥3根
  3. 生抽,醋,辣油,精鹽,白糖適量[1]

豆腐介紹

  1. 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。本文主要討論了豆腐製作中所蘊含的化學原理。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。[2]
  2. 豆腐主要由黃豆加水製成,內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐補鈣健康有效。這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發揮豆腐的營養價值,還需要注意做好搭配。[3]
  3. 豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物,本身沒有什麼味道,但是含有高蛋白質,可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國,擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。[4]

參考文獻