涼拌豆腐絲(切片)檢視原始碼討論檢視歷史

我也是個怕膩的人，SO就沒整蛋糕，索性來了份涼拌菜 --- 涼拌豆腐絲，一口接着一口，根本停不下來！清腸清胃，滿滿的幸福感！不吃不知道，一吃嚇一跳，好吃得不得了，明天還要繼續做！棒棒噠！

涼拌豆腐絲的做法 原圖鏈接 此圖片來源於豆果美食網

涼拌豆腐絲的做法

1. 豆腐皮，黃瓜和紅蘿蔔洗淨切絲備用，大蒜切片，香菜，蔥，紅辣椒切段
3. 鍋里倒水燒開，將豆腐絲和紅蘿蔔絲白灼一下，撈出備用
5. 另拿個小鍋倒食用油燒熱，將大蒜片、蔥頭和紅辣椒放入熟油過一下
7. 再將豆腐絲和青瓜絲，香菜，蔥放入碗裡拌，再逐步加入適量的輔料攪拌均勻即可
9. 簡單美味的豆腐絲就搞定啦

涼拌豆腐絲的用料

1. 豆腐皮150g
3. 青瓜半根
5. 紅蘿蔔半根
7. 香菜2根
9. 蔥2根
11. 大蒜3瓣
13. 紅辣椒2個
15. 食用油適量
17. 老乾媽適量
19. 芝麻油少許
21. 生抽少許
23. 鹽少許

豆腐介紹

1. 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。本文主要討論了豆腐製作中所蘊含的化學原理。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
2. 豆腐主要由黃豆加水製成,內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐補鈣健康有效。這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發揮豆腐的營養價值,還需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。