涼拌洋蔥豆腐絲檢視原始碼討論檢視歷史

夏日到了，胃口不佳，不怕，個性涼菜菜譜來了！此菜譜創意來自於廚友薇薇家，她教我做的 ，我做了很喜歡，洋蔥是個好東西，生吃降血壓，血脂。

涼拌洋蔥豆腐絲的做法 原圖鏈接 此圖片來源於豆果美食網

涼拌洋蔥豆腐絲的做法

1. 洋蔥，青椒，干豆腐都切成絲。
3. 干豆腐絲在開水裡煮一分鐘，目的為了讓干豆腐絲柔軟一些。
5. 撈出煮好的干豆腐絲涼水沖一下控水，盆內放洋蔥絲，干豆腐絲，青椒絲。
7. 依次加入配料表里的所有調料，拌勻即可。
9. 冷藏後食用味道更好。

涼拌洋蔥豆腐絲的用料

1. 干豆腐三張
3. 洋蔥1/4個
5. 青椒1/4個
7. 鹽一小勺
9. 糖一勺
11. 生抽一勺
13. 辣椒油一勺
15. 香油兩三滴
17. 麻油兩滴
19. 蚝油一勺
21. 陳醋2-3勺

豆腐介紹

1. 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。本文主要討論了豆腐製作中所蘊含的化學原理。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
2. 豆腐主要由黃豆加水製成,內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐補鈣健康有效。這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發揮豆腐的營養價值,還需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。