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凉拌木耳菜心

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中文名凉拌木耳菜心主要食材木耳,包菜心

做 法凉拌

调 料大蒜 白糖盐

材料

黑木耳 适量 包菜心 适量 胡萝卜 适量 大蒜 适量 葱 适量 白糖 适量 盐 适量 生抽(一品鲜) 适量 白醋 适量 麻油 适量

做法

1、黑木耳用热水泡发后洗净切碎,木耳最发现吃现泡,泡过夜的木耳口感没有刚泡好的好。包菜心胡萝卜切细丝。大蒜切末。

2、锅内水开后,放入木耳煮3-4分钟。

3,取出过凉水,用冷开水再冲一遍。

4、把木耳和菜心、胡萝卜丝、蒜末放入容器中。

5、加少量糖和适量盐拌匀腌15分钟左右。

6、倒去多余水份,加适量一品鲜和白醋,再腌10分钟左右。

7、最后,加几滴麻油和葱花拌匀即可。[1]

参考资料

  1. 凉拌木耳菜心,搜狗, 2015-05-27