求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

涼拌木瓜檢視原始碼討論檢視歷史

事實揭露 揭密真相
前往: 導覽搜尋
涼拌木瓜

涼拌木瓜是一道家常菜,主料為木瓜、雞胸肉,輔料為辣椒、香菜等。

中文名涼拌木瓜

功 效補氣通乳

工 藝涼拌

主 料木瓜、雞胸肉

原料

木瓜1/2個、雞胸肉1/2個、香萊2棵、紅辣椒1個、芝麻少許、通草O.5錢、黃芪1錢、核桃2~3粒、小番茄5~6粒。

醬汁

檸蒙汁1湯匙半,蜂蜜1湯匙、魚露1/2湯匙。

製作方法

1.雞胸肉抹鹽,備用;將通草、黃芪、2碗水放入鍋中,開中小火煮約10分鐘後,

再將處理好的 雞胸肉丟入湯汁內煮熟;待雞肉熟後取出,撕成雞絲。

2.木瓜去皮、去籽,以刨刀刨成薄片,並用鹽抓一抓醃拌15分鐘,再將多餘的鹽水棄之。

3.核桃稍微用溫油過一下油,並壓碎(亦可生吃)。

4.番茄切成對半,香菜切粗段。

5.將做法2、3、4全部拌合,淋上醬汁拌一拌,再撒上少許芝麻,即成。[1]

參考資料

  1. 涼拌木瓜,搜狗, 2013-03-22